Wat is een Ravioli -rollen?
Een Ravioli -rollen is een soort rollen die speciaal is ontworpen voor het maken van ravioli. In wezen werkt de rollende pin als een stempel, die de randen van de ravioli comprimeert en ze vervolgens uit elkaar snijdt. Deze keukengereedschap kan erg nuttig zijn voor mensen die graag ravioli thuis maken, hoewel er andere technieken zijn die kunnen worden gebruikt om ravioli te vormen en te snijden, waaronder ravioli -mallen en een ravioli -snijbevestiging voor pastamachines.
ravioli zijn gevuld pasta in vierkante zakjes gesneden. Wanneer koks een ravioli -rollende pen gebruiken, rollen ze het pastameg uit, schep het vullende maten uit en leggen er vervolgens nog een vel pastameg op. De rollende pen wordt langzaam en stevig over de lagen deeg en vulling verplaatst, en terwijl het over het deeg beweegt, knijpt het het deeg in nette zakjes en scoort het voorzichtig zodat de ravioli gemakkelijk uit elkaar kan worden getrokken.
Sommige mensen vinden het gemakkelijker om een ravioli -rollen te gebruiken dan andere gereedschap voor het maken van ravioli. RaVioli -bijlagen voor pasta -makers kunnen bijvoorbeeld extreem rommelig worden, en als de kalibratie enigszins af is, zullen ze gewoon deeg muilen en vullen. Ravioli -mallen kunnen ook lastig zijn om te gebruiken, opnieuw omdat de twee helften van de mal perfect moeten worden gekoppeld aan de ravioli om goed uit te komen.
Naast het worden gebruikt voor ravioli, kan een ravioli -rollen ook worden gebruikt voor ander gevuld voedsel en knoedels, zoals pierogi, miniatuuromzet en gevulde snoepjes. De meeste ravioli -rollende pennen zijn gemaakt van gesneden hout, hoewel sommige metalen inzetstukken hebben; Houten rollende pennen zijn meestal over het algemeen beter.
Bij het gebruik van een ravioli -rollende pen is het belangrijk om het werkoppervlak en de rollen licht te laten meenden, om te voorkomen dat het deeg vasthaakt of blijft plakken. In het ideale geval mag de rollen nooit nat worden, omdat deze kan barsten of roest, in het geval van een rollende penmet metalen componenten. In plaats daarvan moet de Ravioli -rollen worden gereinigd met een gebakborstel of worden weggevaagd met een doek. Als het gebak vastloopt, kan een vochtige doek worden gebruikt om de rollen te vegen. Het is ook een goed idee om een Ravioli -rollende pen op te hangen zodat deze niet wordt vervormd door in een lade te liggen of te worden getroffen met andere keukengerei.