Co to jest wałek do toczenia ravioli?

Przypinki do walcowania ravioli to rodzaj kołka, który jest specjalnie zaprojektowany do ravioli. Zasadniczo tocząca się szpilka działa jak znaczek, ściskając krawędzie ravioli, a następnie odcinając je. To narzędzie kuchenne może być bardzo przydatne dla osób, które lubią robić ravioli w domu, chociaż istnieją inne techniki, które można użyć do formowania i cięcia ravioli, w tym pleśnią ravioli i przywiązania do cięcia ravioli dla maszyn makaronowych.

ravioli są wypełnione makaronem na kwadratowe woreczki. Kiedy kucharze używają wałków do walcowania ravioli, wdrażają ciasto makaronowe, wyrzucają miary napełniania, a następnie kładą kolejny arkusz ciasta makaronowego na wierzchu. Wołanka toczy się powoli i mocno przez warstwy ciasta i napełniania, a gdy porusza się przez ciasto, szczypia ciasto do schludnych torebek i delikatnie ocenia je z łatwością. RaNa przykład Viry Attains dla producentów makaronu mogą być wyjątkowo nieuporządkowane, a jeśli kalibracja jest nieco wyłączona, po prostu zanglują ciasto i napełnią się razem. Formy ravioli mogą być również trudne w użyciu, ponieważ dwie połówki pleśni muszą być idealnie dopasowane, aby ravioli wyszło prawidłowo.

Oprócz tego, że jest używany do ravioli, wałek do toczenia ravioli można również stosować do innych wypełnionych produktów i pierogów, takich jak pierogi, miniaturowe obroty i wypełnione słodycze. Większość pinów toczących się ravioli wykonuje się z rzeźbionego drewna, chociaż niektóre mają metalowe wkładki; drewniane szpilki toczą się na ogół lepsze.

Podczas korzystania z wałków do toczenia ravioli ważne jest, aby lekko zamaść powierzchnię roboczą i wałek do toczenia, aby zapobiec zaczepieniu lub przyklejeniu ciasta. Idealnie byłoby, gdyby wałek do toczenia nigdy nie powinien mieć pozwolenia na zmoczenie się, ponieważ może pękać lub rdzewieć, w przypadku wałku do toczeniaz metalowymi komponentami. Zamiast tego wałek do walcowania ravioli powinien być czyszczony szczotką ciasta lub wytrzeć szmatką. Jeśli ciasto utknie, można zastosować wilgotną szmatkę do wyczyszczenia wałków. Dobrym pomysłem jest również powieszenie wałków ravioli, aby nie odkształcono go przez leżenie w szufladzie lub uderzanie innymi przyborami kuchennymi.