Wat is een koekenpan?
Het woord koekenpan kan verschillende betekenissen hebben. Het meest voorkomende gebruik is voor elk type bodembroek pan, gewoonlijk gemaakt van roestvrij staal, gietijzer of aluminium. Het is een zeer algemene term en koekenpannen kunnen sterk variëren in vorm en profiel, maar zijn meestal hellend of naar buiten gebogen. In Groot -Brittannië kan de term ook verwijzen naar grotere, diepere, dekselpotten of pannen met lange handgrepen en benen. Als alternatief, met name in Amerika, is de term gekomen om te verwijzen naar een rustiek type alles-in-één maaltijd dat vaak gekookte, in blokjes gesneden groenten en vlees combineert die worden geserveerd op een zeer ondiep metaal of keramische koekenpanvormige schaal.
Vandaag wordt de term koekenpan onderling gebruikt met bakkenpan of frypan. Meer traditioneel verwijst het echter naar een specifiek type koekenpan, met een vlakke bodem en wijd uitlopende zijkanten die relatief laag zijn in relatie tot de totale diameter en die geleidelijk van de bodem omhoog gaan. Ouderwetse gietijzeren koekenpannen, die nog steeds populair zijnOorzaak van hun kookkenmerken, hebben over het algemeen kanten die geleidelijk naar buiten slingeren maar niet rechtstreeks van de bodem buigen.
De vroegste koekenpannen waren, net als de meeste kookpotten en pannen, gemaakt van ijzer, en vandaag zijn gietijzeren koekenpannen nog steeds een populair keukenitem. Veel koks geven de voorkeur aan hen omdat ze warmte heel gelijkmatig overdragen zonder verzengende en zeer duurzaam zijn. Ze vereisen echter speciale zorg, en dit houdt hen uit de keukens van sommige koks. Veel andere metalen worden gebruikt om moderne koekenpannen te maken, waaronder aluminium, roestvrij staal en koper. Sommige pannen hebben een samengestelde samenstelling van koper of aluminium beklede met roestvrij staal, en velen worden ook behandeld met een antiaanbaklaag.
Een elektrische koekenpan is een soort koekenpan met een eigen warmtebron, bedoeld om te worden gebruikt op een aanrecht of tafel en aangesloten op een standaard wanduitvoer. Zo'n apparaat heeft een afneembaar snoerof Pan Insert om het reinigen te vergemakkelijken. Een typische elektrische koekenpan heeft temperatuurregeling en heeft voeten om het boven het werkoppervlak te houden om schade aan tegenaan- of tafelbladen te voorkomen.
In de keuken is de term koekenpan, met name in Amerika, een soort maaltijd van één geren op een metaal- of keramische bord of een zeer ondiepe gerecht dat lijkt op een gewone koekenpan te betekenen. Ingrediënten variëren, maar omvatten vaak in blokjes gesneden, bruine aardappelen, vlees en groenten, die onopgesmukt kunnen worden geserveerd of gegarneerd met kaas, jus of een saus. Dit type gerecht is populair als ontbijt en kan ontbijtvlees bevatten zoals ham, spek of worst en eieren. Veel verschillende koekenpanschalen voor andere maaltijden zijn echter te vinden in Amerikaanse restaurants. Het woord kan ook verwijzen naar een dergelijke maaltijd die volledig in één grote pan is bereid voor gemak en geserveerd op gewone borden of in kommen.