フライパンとは何ですか？

フライパンという言葉にはいくつかの意味があります。最も一般的な使用法は、ステンレス鋼、鋳鉄、またはアルミニウムから作られた、あらゆる種類の平らなフライパンです。それは非常に一般的な用語であり、フライパンの形状とプロファイルは大きく異なる場合がありますが、通常は傾斜または外側に曲がっています。英国では、この用語は、長いハンドルと脚を備えた、より大きく、より深い蓋のある鍋またはフライパンを指すこともあります。あるいは、特にアメリカでは、この用語は、非常に浅い金属またはセラミックのフライパン型の料理で提供される調理済みのさいの目に切った野菜と肉をよく組み合わせた素朴なタイプのオールインワンミールを指すようになりました。しかし、より伝統的に、それは特定のタイプのフライパンを指し、全体の直径と比較的低く、底から徐々に上向きに曲がる平らな底部とフレアの側面を指します。まだ人気のある昔ながらの鋳鉄フライパン彼らの調理特性の原因には、一般に徐々に外側に傾斜しているが、底から直接湾曲しない側面があります。

初期のフライパンは、ほとんどの調理鍋やフライパンのように、鉄でできていて、今日では鋳鉄製のフライパンはまだ人気のあるキッチンアイテムです。多くの料理人は、焦がすことなく非常に均等に熱を伝達し、非常に耐久性があるため、それらを好みます。しかし、彼らは特別な注意が必要であり、これは彼らをいくつかの料理人のキッチンから締め出します。他の多くの金属は、アルミニウム、ステンレス鋼、銅などの最新のフライパンを作るために使用されます。一部のパンには、ステンレス鋼で覆われた銅またはアルミニウムの複合組成があり、多くは焦げ付き防止コーティングでも治療されています。

電気フライパンは、独自の熱源を持つフライパンの一種で、カウンターまたはテーブルで使用され、標準の壁の出口に接続されることを目的としています。このようなアプライアンスには取り外し可能なコードがありますまたは、クリーニングを容易にするためのパン挿入。典型的な電気フライパンは温度制御を持ち、カウンターまたはテーブルトップの損傷を防ぐために作業面の上にそれを保つための足を持ちます。

料理では、フライパンという用語は、特にアメリカで使用されるようになりました。これは、金属またはセラミックのプレート、または通常のフライパンに似た非常に浅い料理で提供される1杯の食事を意味します。材料はさまざまですが、多くの場合、さいの目に切った茶色のジャガイモ、肉、野菜が含まれます。これらは、チーズ、グレービー、またはソースを飾ったりトッピングしたりできます。このタイプの料理は朝食として人気があり、卵だけでなくハム、ベーコン、ソーセージなどの朝食肉が含まれている場合があります。ただし、他の食事用の多くの異なるフライパン料理は、アメリカのレストランで見つけることができます。この言葉はまた、便利なために完全に1つの大きな鍋で準備されたそのような食事を指し、通常のプレートまたはボウルで提供することもできます。