hasmaとは何ですか？

hasmaは、主にカエルの子宮チューブ、特に種 rana thepeararia chensinensis 、またはアジアの草のカエルから作られた珍しい食物成分です。この成分は、子宮または卵管がスープを濃くすることができるため、一部の中国のスープで使用されます。また、チューブには、まだ成熟していない卵が含まれています。 Hasmaは、「Hashima」や「Harsmar」などの他の用語でも知られています。

多くの翻訳は、「hasma」を「カエル脂肪」として不正確に翻訳します。おそらく、女性のカエルが冬眠の直前に捕まると、冬眠中にnug栄養を供給するために体がfatterされるためです。他の人はまた、材料をヒキガエルまたはカエルオイルと間違えます。カエルが殺されて枯渇すると、肉屋はそれらを開けてチューブを削り取り、チューブにしがみつく脂肪とともに削りました。その後、チューブは通常、腐敗しないように乾燥させます。 WH習得したばかりのハシマはぬるぬるしているように感じ、mberの色を持っています。

中国では、Liaoning、Jilin、およびheilongjiangの州がHasmaの主要なサプライヤーであり、3人全員が国の北東部に座っています。その中には、草のカエルがおそらく豊富ないくつかの山と森があります。カエルはずっと前に中国人の間で繊細さでしたが、かつては中国皇帝に独占的に奉仕されていました。それ以来、さまざまなレストラン、スーパーマーケット、および箱で乾燥または冷凍ハシマを販売する専門店を通じて一般にアクセスできるようになりました。

調理する前に、hasmaは冷水に一晩浸してから準備され、その後再水和のために蒸します。より速いプロセスのために、一部の料理人はそれらを小さな火の上で温水に浸します。チューブが大幅に拡張されたとき、それらハシマは一般的に味がなく、ゼラチン状の一貫性のために粘着体としてのみ貢献しているため、いくつかのハーブと砂糖とともに、いくつかの水で調理して沸騰させることができます。スープは砂漠として冷たく提供され、ナッツ、ナツメヤシ、パパイヤなどの他の調理済みの果物をトッピングしています。一部のレストランでは、ココナッツミルクとタピオカパールまたは「サゴ」を添えた料理も提供しています。

砂漠の材料であることは別として、Hasmaは漢方薬としても使用されています。多くの人は、ハシマが冬眠のために準備するためにたくさんの食物を消費したカエルが多くの食物を消費したという事実を考えると、多くの栄養素を持っていると信じています。いくつかの健康上の利点には、腎臓と肺機能の改善、より強い免疫系、および記憶の強化が含まれます。 Hasmaはまた、閉経期にホルモンレベルを安定させると考えられており、顔色を改善するとも言われています。