ヘーゼルナッツとは何ですか？

ヘーゼルナッツは、ヨーロッパとアジア原産ですが、世界の多くの地域で温帯気候で​​成長するヘーゼルの木によって生産されています。ヘーゼルナッツの独特のわずかに苦い味は、風味豊かで甘い料理での使用に適していますが、ナッツはデザートで最も頻繁に使用されます。ヘーゼルナッツは一般に8月下旬に熟します。これは、風味豊かなナッツを見つけるのに最適な時期です。ほとんどの食料品店は、一年中ヘーゼルナッツを抱えており、しばしば覆われていない生が生まれています。ヘーゼルナッツは、自分のオイルに保存されていることもあります。 Catkinsは、5つのナッツのグループに成熟し、しばしば鋸歯状の緑の葉の下に隠されています。ヘーゼルは急速に成長し、形を整えるのが簡単であるため、特にイギリスでは、ヘッジでの使用の長い歴史があります。左だけで、ヘーゼルは50フィート（15メートル）の高さに達することができます。低木は生息地も提供します多数の動物や鳥、および蝶の食物源として機能する。

ヘーゼルナッツの代替名はフィルバートです。この一般的な名前の正確な理由は不明ですが、ナッツは聖フィルバートのeast宴の日の頃に成熟する傾向があります。一部の人々は、ヘーゼルナッツとフィルベルツを区別し、フィルバートは実際には異なるタイプのナッツであると主張していますが、2つは関連しています。二人を区別する人々は、フィルバートがわずかに長い殻を持っていると信じています。ただし、それらが砲撃されている場合、2つのナットは同一に見えます。

ヘーゼルナッツの殻は茶色で光沢があり、大まかに卵形です。殻を握ると、ヘーゼルナッツにはまだ濃い茶色の肌があり、多くの人がナッツを調理する前に除去します。ヘーゼルナッツの肉は白く、苦い肌が存在しないときは少し甘いです。多くの料理人がヘーゼルナッツを使用する前に、それらを使用して軽度のfを強化するlavor。ナッツはチョコレートで挽いて、スプレッドを作り、詰め物と混ざり合って、ヘーゼルナッツトルテ、および他のさまざまなデザートで敷き詰められます。また、暗くて風味豊かなオイルを生成するように押すこともできます。

最高のヘーゼルナッツを選択するには、しわの兆候のないふっくらした標本を探し、1か月以内に使用するか、凍結することを計画します。ヘーゼルナッツの貝殻がまだオンになっている場合は、亀裂や穴の兆候のない滑らかで光沢のある殻を探して、それらを振ってください。ナッツはシェルでガタガタしてはいけません。これは、水分が失われたことを示しているためです。