헤이즐넛은 무엇입니까?

헤이즐넛은 헤이젤 나무에 의해 생산되며, 유럽과 아시아의 여러 지역에서 온화한 기후에서 자랍니다. 헤이즐넛의 독특한 약간 쓴 맛은 풍미와 달콤한 요리에 사용하기에 적합하지만 견과류는 디저트, 특히 초콜릿과 짝을 이루는 데 가장 자주 사용됩니다. 헤이즐넛은 일반적으로 8 월 말에 익으므로 맛이 좋은 견과류를 찾기 가장 좋은시기입니다. 대부분의 식료품 점은 일년 내내 헤이즐넛을 운반하며, 종종 쉘링되지 않고 생생합니다. 헤이즐넛은 때때로 자체 기름에 보존되어 판매됩니다.

헤이즐 트리는 빠르게 성장하는 낙엽 관목으로, 봄에 열려있는 캣 킨을 생산합니다. Catkins는 톱니 모양의 녹색 잎 아래에 숨겨져있는 최대 5 개의 견과류 그룹으로 성숙합니다. 헤이젤은 빠르게 성장하고 형성이 쉽기 때문에 특히 영국에서 헤징에서 오랜 사용 역사를 가지고 있습니다. 혼자서 헤이즐은 높이가 50 피트 (15 미터)에 도달 할 수 있습니다. 관목은 또한 서식지를 제공합니다나비를위한 음식의 원천으로 봉사 할뿐만 아니라 수많은 동물과 새들.

헤이즐넛의 대체 이름은 Filbert입니다. 이 일반적인 이름의 정확한 이유는 명확하지 않지만, 견과류는 세인트 필 버트의 축제 일에 성숙하는 경향이 있습니다. 어떤 사람들은 헤이즐넛과 필트 버트를 구별하는데, 이는 필 버트가 실제로 다른 유형의 너트라고 주장하지만, 둘은 관련되어 있지만. 두 사람을 차별화하는 사람들은 필트 버트가 약간 긴 껍질을 가지고 있다고 생각합니다. 그러나 그들이 껍질을 벗기면 두 너트는 동일하게 보입니다.

헤이즐넛의 껍질은 갈색, 광택이 많고 대략 난형입니다. 일단 껍질을 벗기면 헤이즐넛에는 여전히 쓴 짙은 갈색 피부가 있으며, 많은 사람들이 견과류를 요리하기 전에 제거합니다. 헤이즐넛의 살은 흰색이며 쓴 피부가 없을 때 약간 달콤합니다. 많은 사람들이 조명을 사용하기 전에 토스트 헤이즐넛을 요리합니다.LAVOR. 견과류는 초콜릿으로 튀어 나와 스프레드를 만들고, 스토핑, 헤이즐넛 토르테 및 다양한 다른 디저트와 혼합 된 것처럼 보입니다. 그들은 또한 어둡고 맛이 좋은 기름을 생산하도록 압박 할 수 있습니다.

최고의 헤이즐넛을 선택하려면 으르렁 거리는 징후없이 통통한 표본을 찾아 한 달 안에 사용하거나 얼어 붙을 계획입니다. 헤이즐넛의 껍질이 여전히 켜져 있다면 균열이나 구멍의 흔적이없는 부드럽고 광택있는 껍질을 찾아 흔들어주십시오. 견과류는 껍질에 딸랑이가되어서는 안됩니다. 이것은 수분을 잃어 버렸음을 나타냅니다.