Wat is een theesandwich?

Een theesandwich is een speciaal type lichte sandwich die gewoonlijk wordt geserveerd tijdens afternoon tea, en ontworpen om te dienen als een snack, in plaats van een serieuze maaltijd. Talloze theehuizen in Groot -Brittannië bieden theesandwiches aan en etablissementen die thee over de hele wereld bedienen, hebben meestal ook verschillende variëteiten op het menu. Wanneer goed wordt bereid, is een theesandwich licht en smaakvol, met een gelijkmatige textuur die vochtigheid of klontjes ingrediënten mist.

Een echte theesandwich heeft verschillende basiskenmerken, te beginnen met het gebruik van brood. Dichte, dunne gesneden brood wordt gebruikt om theesandwiches te maken, en het brood is traditioneel wit, hoewel rogge en pumpernickel soms ook worden gebruikt. Een theesandwich is ook korsteloos: koks snijden de korst van het brood af nadat de sandwich is geassembleerd, zodat de ingrediënten helemaal naar de rand van de sandwich lopen. De grootte is ook een factor: een theesandwich moet klein zijn. Traditionele theesandwiches worden gemaakt door een single te snijdenSandwich in vier driehoekige wijken, hoewel liefhebbende vormen gemaakt met koekjessnijders ook beschikbaar zijn. Ten slotte wordt een theesandwich altijd bereid met een dunne laag boter, roomkaas of een vergelijkbare spreiding op het brood, om te voorkomen dat de sandwich vochtig wordt.

Veel koks bereiden van tevoren brood en vullingen voor theesandwiches, maar monteer de sandwich pas op het laatste moment. Dit vermindert verder het potentieel voor vochtig brood, een zeer ongewenste eigenschap. De sandwiches worden meestal geserveerd op een theebak en een verscheidenheid aan broodjes worden tegelijkertijd gepresenteerd, zodat meerdere smaken kunnen worden bemonsterd.

Er zijn een aantal veel voorkomende vullingen voor het theesandwich, waaronder de typische sandwich met komkommer. Komkommersandwiches worden gemaakt door een dunne laag boter op wit brood te verspreiden en vervolgens een laag geschilde, gesneden komkommers te creëren. De komkommers zijn meestal een klopTed met handdoeken om een ​​deel van het vocht te verwijderen, en de sandwich is besprenkeld met citroensap en peper voordat het bovenste deel wordt aangetrokken, voor extra pittige smaak. In sommige gevallen wordt waterkers aan de boter toegevoegd voor een extra dimensie van smaak.

Andere vullingen voor een theesandwich zijn misschien dingen zoals deviled eieren, curry kip, peperige kaas, ham en kaas, gerookte zalm, leverpasta en zeevruchtenmengsels. In alle gevallen worden de ingrediënten voor de vulling fijn gehakt en gemengd met smaakvolle accenten zoals bieslook, currypoeder, mosterd, peper, kappertjes en knoflook. De vulling wordt dun en gelijkmatig verspreid over het brood en wordt soms ingedrukt om ervoor te zorgen dat het zelfs is voordat het wordt gesneden.