차 샌드위치는 무엇입니까?

티 샌드위치는 애프터눈 티 중에 일반적으로 제공되는 특별한 유형의 가벼운 샌드위치이며 심각한 식사가 아닌 간식으로 사용하도록 설계되었습니다. 영국의 수많은 찻집은 티 샌드위치를 ​​제공하며 전 세계 영국 스타일 차를 제공하는 시설에는 일반적으로 메뉴에 여러 종류가 있습니다. 잘 준비되면 차 샌드위치는 가볍고 맛이 좋으며, 성분의 덩어리 나 덩어리가없는 질감이 있습니다.

진정한 차 샌드위치에는 사용 된 빵의 종류부터 시작하여 몇 가지 기본 특성이 있습니다. 짙은 얇은 얇게 썬 빵은 차 샌드위치를 ​​만드는 데 사용되며 빵은 전통적으로 흰색이지만 호밀과 푸퍼 니켈도 때때로 사용됩니다. 차 샌드위치도 딱딱합니다. 요리사는 샌드위치를 ​​조립 한 후 빵의 빵 껍질을 자르고 샌드위치의 가장자리까지 재료가 끝날 수 있습니다. 크기는 또한 요인입니다. 차 샌드위치는 작아야합니다. 전통적인 차 샌드위치는 싱글을 자르면 만들어집니다쿠키 커터로 만든 더 멋진 모양도 이용할 수 있지만 4 개의 삼각형 분기에 샌드위치가 있습니다. 마지막으로, 차 샌드위치는 샌드위치가 으르렁 거리는 것을 방지하기 위해 얇은 버터, 크림 치즈 또는 빵에 비슷한 층의 얇은 층으로 준비되어 있습니다.

많은 요리사들이 미리 차 샌드위치를 ​​위해 빵과 충전물을 준비하지만 마지막 순간까지 샌드위치를 ​​조립하지는 않습니다. 이것은 매우 바람직하지 않은 특성 인 Soggy Bread의 잠재력을 더욱 감소시킵니다. 샌드위치는 일반적으로 차 트레이에 제공되며 다양한 샌드위치가 한 번에 제공되므로 여러 풍미를 샘플링 할 수 있습니다.

전형적인 오이 샌드위치를 ​​포함하여 차 샌드위치를위한 많은 일반적인 충전물이 있습니다. 오이 샌드위치는 흰 빵에 얇은 버터 층을 뿌린 다음 껍질을 벗고 얇게 썬 오이 층을 만듭니다. 오이는 보통 팻입니다수건을 곁들인 수분을 제거하고 샌드위치에는 윗부분이 켜지 기 전에 레몬 주스와 후추가 뿌려져 초기 맛이납니다. 어떤 경우에는 더 많은 차원의 풍미를 위해 워터 크레 스가 버터에 첨가됩니다.

티 샌드위치를위한 다른 충전물은 악마의 계란, 카레 닭고기, 후추 치즈, 햄 및 치즈, 훈제 연어, 간 페이스트 및 해산물 혼합물과 같은 것일 수 있습니다. 모든 경우에, 충전재의 성분은 미세하게 다져서 향신료, 카레 가루, 겨자, 후추, 케이 퍼 및 마늘과 같은 맛의 악센트와 혼합됩니다. 충전물은 빵을 가로 질러 얇고 균등하게 퍼지고 때로는 자르기 전까지도 눌려집니다.