Wat is een gevleugelde boon?

De gevleugelde boon, ook bekend als de Goa -bonen, vier ankersboon en asperges erwt, is een klimgroente met grote, draaiende bladeren die hoogten van meer dan 13 voet (4 m) kunnen bereiken. Het is een soort peulvruchten gerelateerd aan sojabonen dat eruit ziet als een poolboon. Het heeft witte, roze of lichtblauwe bloemen en rechthoekige, vierzijdige peulen met gevleugelde randen. De pods kunnen rood, paars of groen zijn en zullen meestal tot 8 inch (ongeveer 20 cm) groeien. De wortels van de gevleugelde bonen produceren kuipen ter grootte van een wortel met witte pulp.

Elk deel van de gevleugelde boon is eetbaar. De pods hebben een zoete smaak vergelijkbaar met groene erwten. De bladeren smaken naar spinazie wanneer het wordt gekookt. De bloemen van de gevleugelde erwt smaken naar champignons en kunnen worden gebruikt als kleurstof. De wortels produceren knollen die smaken naar aardappel met notensmaak. Indien gekoeld en gewikkeld in plastic, kunnen gevleugelde bonen maximaal drie dagen duren. Ze kunnen serverenVE als alternatief voor meer populaire groenten zoals asperges, sojabonen en spinazie.

De teelt van gevleugelde bonen is eenvoudig gezien de juiste omstandigheden. De plant kan worden gekweekt in achtertuin plots, tussen velden of over hekken. De zaden groeien snel, vooral wanneer ze aan het begin van het natte seizoen zijn geplant. Stakes of ondersteuning bieden meer plantengroei en vermenigvuldigingsopbrengsten mogelijk. Winged bonen zijn grotendeels bestand tegen onkruid en ongedierte en maken goede dekkingsplanten voor grote plantages.

In de jaren zeventig en vroege jaren 1980 begroetten boeren en landbouwwetenschappers de gevleugelde boon als een wondergewas vanwege de hoge concentratie eiwitten, vitamines en mineralen. Bijna alle delen van de plant zijn bestudeerd en bewezen een overvloed aan voedingswaarde. Het is door de National Research Council van de National Academy of Sciences een supermarkt op een stengel genoemd.

De exacte geografische oorsprong van de gevleugelde boon is onbekend. Autoriteiten hebben gespeculeerd dat het mogelijk is afkomstig van Papoea -Nieuw -Guinea, Madagascar of India. De meeste gevleugelde bonen worden nu geteeld in Zuidoost -Azië, met name in Indonesië, Papoea -Nieuw -Guinea en de Filippijnen. Sommige variëteiten worden gekweekt zo ver naar het westen als India en Bangladesh. De vochtigheid en overvloedige regenval in deze tropische landen zijn bevorderlijk voor gevleugelde bonengroei.