Was ist eine geflügelte Bohne?
Die geflügelte Bohne, auch als Goa -Bohne, vier Ankerbohnen und Spargelerbsen bekannt, ist ein kletterendes Gemüse mit großen, verdrehenden Blättern, die Höhen von mehr als 4 m (4 m) erreichen können. Es ist eine Art Hülsenfrüchte, die mit Sojabohnen zusammenhängt, die wie eine Stangenbohne aussieht. Es hat weiße, rosa oder hellblaue Blüten und rechteckige, vierseitige Schoten mit geflügelten Kanten. Die Schoten können rot, lila oder grün sein und wachsen normalerweise bis zu 8 Zoll (ca. 20 cm). Die Wurzeln der geflügelten Bohnen produzieren Karottengröße mit weißem Zellstoff.
Jeder Teil der geflügelten Bohne ist essbar. Die Schoten haben einen süßen Geschmack ähnlich wie grüne Erbsen. Die Blätter schmecken nach Spinat, wenn sie gekocht werden. Die Blüten der geflügelten Erbse schmecken wie Pilze und können als Lebensmittelfarbe verwendet werden. Seine Wurzeln produzieren Knollen, die wie Kartoffeln in der frühen Saison nach Nussgeschmack schmecken. Wenn sie gekühlt und in Plastik eingewickelt sind, können geflügelte Bohnen bis zu drei Tage dauern. Sie können serAls Alternative zu beliebtemem Gemüse wie Spargel, Sojabohnen und Spinat. Die Pflanze kann in Hinterhofdiagrammen, zwischen Feldern oder über Zäunen angebaut werden. Die Samen wachsen schnell, besonders wenn sie zu Beginn der Regenzeit gepflanzt werden. Einsätze oder Stützen ermöglichen mehr Pflanzenwachstum und multiplizierende Erträge. Flügelbohnen sind weitgehend widerstandsfähig gegen Unkraut und Schädlinge und machen gute Abdeckungsanlagen für große Plantagen.
In den 1970er und frühen 1980er Jahren begrüßten Landwirte und landwirtschaftliche Wissenschaftler die geflügelte Bohne als Wunderernte wegen seiner hohen Konzentration an Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Fast alle Teile der Pflanze wurden untersucht und haben sich nachweislich als reichlich Ernährungswert aufweisen. Es wurde vom National Research Council der Nationalen Akademie der Wissenschaften als Supermarkt in einem Stiel bezeichnet.
Der genaue geografische Ursprung der geflügelten Bohne ist unbekannt. Die Behörden haben spekuliert, dass es aus Papua -Neuguinea, Madagaskar oder Indien stammen könnte. Die meisten geflügelten Bohnen werden jetzt in Südostasien angebaut, insbesondere in Indonesien, Papua -Neuguinea und auf den Philippinen. Einige Sorten werden bis nach Indien und Bangladesch angebaut. Die Luftfeuchtigkeit und der reichliche Niederschlag in diesen tropischen Ländern sind dem Wachstum geflügelter Bohnen förderlich.