Was sind die besten Tipps zur Herstellung veganer Fudge?

Menschen, die einer veganen Ernährung folgen, essen normalerweise keine tierischen Produkte, einschließlich Fleisch, Milch, Butter, Sahne oder Käse. Veganes Essen muss ohne viele der gängigen Zutaten auf Tierbasis in Backwaren, Süßigkeiten und vielen anderen Gerichten hergestellt werden. Ein spezielles Rezept nur zum veganen Kochen ist in der Regel der beste Weg, um zumindest zunächst veganer Fudge herzustellen. In einigen Fällen kann ein Standard -Fudge -Rezept verwendet werden, wobei vegane Zutaten durch tierische Produkte ersetzt werden, obwohl dies möglicherweise nicht immer funktioniert. Es gibt auch verschiedene Arten von Fudge, wie gekochte und nicht gekochte Sorten sowie Geschmacksrichtungen, die verschiedene Arten von Lebensmittelsubstitutionen bei der veganen Küche erfordern.

Fudge herstellen erfordert normalerweise grundlegende Zutaten wie Butter, Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Schokolade oder andere Aroma -Chips. Der gekochte Fudge wird normalerweise hergestellt, indem die Butter geschmolzen und den Zucker darin kochen, bis er einen Sirup bildet, der den Fudge härtet, wenn er abkühlt. Nicht gekochtes FudgEs stützt sich auf die Dichte der Zutaten, um sie dick und leicht in Stücke zu schneiden. Jeder, der Probleme mit gekochtem Fudge hat, möchte zuerst nicht gekochte vegane Fudge probieren, da er normalerweise beim Mischen leichter angepasst werden kann. Eine nicht gekochte Charge, die beispielsweise zu dünn erscheint, kann oft mit ein wenig Mehl oder anderen trockenen Zutaten verdickt werden, ohne das Rezept zu ruinieren.

Veganer Fudge, der nicht über schmelzende Zucker in die nassen Zutaten gekocht werden muss, kann mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden. Einige Arten von Obst und Gemüse mit Stürmen, wie z. B. Avocados, können dem Fudge eine cremige Textur verleihen. Diese Arten von nicht gekochtem veganem Fudge benötigen möglicherweise eine Kühlung, um ihre Form zu festigen und zu halten. Der gekochte Fudge bleibt im Allgemeinen bei Raumtemperatur fest, obwohl einige vegane Sorten möglicherweise noch entspannt werden müssen, um ordnungsgemäß zu härten.

gekochtes Fudge kann Easi seinER, um ein veganes Rezept zu folgen, anstatt vegane Margarine-, Milch- und Schokoladenchips in ein Standardrezept zu ersetzen. Dies liegt daran, dass die Butter eine wichtige Zutat in nicht veganisch gekochtem Fudge ist. Mit Zucker gemischtes Butter oder Margarine werden oft verwendet, um zu einem Sirup zu kochen, der dem Fudge seine Form und Textur schließlich verleiht. Einige vegane Margarines kochen möglicherweise nicht auf die gleiche Weise und schaffen nicht die benötigte Festigkeit, wenn sie gekühlt werden. Vegane Rezepte können Zutaten wie Mandelbutter, Soja oder Kokosmilch sowie spezielle vegane Schokoladenchips in sehr unterschiedlichen Mengen erfordern, als man auch in einem regulären Fudge -Rezept finden könnte.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die Textur des veganen Fudge wahrscheinlich mindestens geringfügig von normalem Fudge unterscheiden wird. Darüber hinaus sind Rezepte, die als andere als andere als trockenere Rezepte konstant Kühlung benötigen, um ihre Form und Festigkeit zu halten. Das Experimentieren mit verschiedenen veganen Fudge -Rezepten ist wahrscheinlich der beste WegDamit die meisten Köche lernen können, Fudge ohne tierische Produkte herzustellen.