Quais são as melhores dicas para fazer fudge vegano?

Pessoas que seguem uma dieta vegana normalmente não comem nenhum tipo de produto de origem animal, incluindo carne, leite, manteiga, creme ou queijo. A comida vegana deve ser feita sem muitos dos ingredientes comuns à base de animais encontrados em assados, doces e muitos outros pratos. Uma receita especial apenas para a culinária vegana normalmente será a melhor maneira de fazer calças veganas, pelo menos a princípio. Em alguns casos, uma receita padrão de fudge pode ser usada, com ingredientes veganos substituídos por produtos de origem animal, embora isso nem sempre funcione. Também existem diferentes tipos de caldo, como variedades cozidas e não cozidas, e sabores que podem exigir diferentes tipos de substituições alimentares na culinária vegana.

Fazer Fudge geralmente exige ingredientes básicos, como manteiga, açúcar, leite, extrato de baunilha e chocolate ou outras lascas de sabor. O documento cozido é normalmente feito derretendo a manteiga e cozinhando o açúcar nela até formar um xarope que endurecerá o caldo quando esfriar. Fudg não cozidoEs confia na densidade dos ingredientes para torná -los grossos e fáceis de cortar em pedaços. Qualquer pessoa que tenha problemas com o Fudge cozido pode querer experimentar o fudge vegano não cozido primeiro, porque geralmente pode ser ajustado com mais facilidade durante a mistura. Um lote não cozido que parece muito fino, por exemplo, geralmente pode ser espessado com a adição de um pouco de farinha ou outros ingredientes secos sem arruinar a receita.

Fudge vegano que não precisa ser cozido além de derreter o açúcar nos ingredientes molhados pode ser feito com uma variedade de ingredientes. Alguns tipos de purê de frutas e vegetais, como abacates, podem ajudar a dar ao fudge uma textura cremosa. Esses tipos de calças veganas não cozidas podem exigir refrigeração para se firmar e manter sua forma. O Fudge cozido geralmente permanece firme à temperatura ambiente, embora algumas variedades veganas ainda possam precisar ser resfriadas para endurecer adequadamente.

Fudge cozido pode ser easiEr para fazer seguindo uma receita vegana em vez de substituir margarina vegana, leite e lascas de chocolate em uma receita padrão. Isso ocorre porque a manteiga é um ingrediente-chave em fudge cozido não vegan. Manteiga ou margarina misturadas com açúcar são frequentemente usadas para cozinhar em um xarope que eventualmente dá ao fudge sua forma e textura. Algumas margarinas veganas podem não cozinhar da mesma maneira e não criarão a firmeza necessária quando resfriadas. As receitas veganas podem exigir ingredientes como manteiga de amêndoa, leite de soja ou coco e lascas de chocolate vegano especiais em quantidades muito diferentes das que se poderiam encontrar em uma receita regular de caldo.

É importante lembrar que a textura do Fudge Vegan provavelmente será pelo menos um pouco diferente do caldo comum. Além disso, as receitas que devem ser mais cremosas do que outras são mais propensas do que as receitas mais secas a precisar de uma refrigeração constante para manter sua forma e firmeza. Experimentar diferentes receitas veganas fudge é provavelmente a melhor maneiraPara a maioria dos cozinheiros aprender a fazer fudge sem produtos de origem animal.