Wat is een Enrorober?
Een Enrorober is een apparaat dat wordt gebruikt om een voedsel in een vloeibare coating te coaten, vaak voor het coaten van snoep of andere desserts in chocolade. Het apparaat is vaak vrij groot en bestaat meestal uit een transportband die stukjes voedsel in het gietgebied verplaatst waarin ze zijn gecoat. In dit gebied giet een vel vloeibare coating op een zorgvuldig gecontroleerde manier naar beneden, om een grondige en precieze coating voor het voedsel te bieden terwijl het door het blad gaat. Een Enrorober wordt vaak gebruikt in de productie van commerciële zoetwaren om het proces van het dompelen van cookies en snoep te automatiseren.
Hoewel deze in verschillende maten kan worden ontworpen, is een Enrober meestal vrij groot en kan het mogelijk honderden of duizenden confecties bedekken binnen een vrij korte periode. Een van de meest voorkomende toepassingen voor een Enrorober is in coatingkoekjes of snoep in chocolade, zoals candybars. De confectie begint meestal aan het ene uiteinde van de machine en kan direct op een transportband of in containers worden geplaatst on de riem. Een riem zal meestal worden gemaakt van een metalen rooster en containers hebben gaten, zodat de coating erdoorheen kan gaan in een container die de overtollige coating teruggaat naar het gietstation.
De boete zal bewegen naar het schenkstation van de Enrober. Vloeistofcoating, vaak gesmolten chocolade, wordt in een gestage en gereguleerde hoeveelheid naar beneden van het gietstation gegoten in een vloeibaar gordijn van coating. Naarmate de boete door dit gordijn gaat, is deze gelijkmatig bedekt met de coating en kan de snelheid van de transportband worden aangepast om de dikte van de coating te veranderen. De confectie wordt vaak in een bodemlaag van chocolade of andere coating geplaatst voordat ze het gietgedeelte van de Enrorober binnengaat om de bodem van het koekje of snoep te bedekken.
Na het passeren van het schietstation gaat de confectie meestal naar een koeltunnel. In dit gebied, jets vanLucht of andere methoden worden gebruikt om de confectie te koelen en de coating op het cookie of het snoep te verstevigen. Hierna kan de boete van de transportband worden verwijderd en kan hij worden verpakt te koop. Het gebruik van een Enrorober stelt een geautomatiseerde faciliteit in staat om producten uit te voeren waarvoor tientallen individuen met de hand dompelende confecties in chocolade of andere coatings nodig zijn, en de automatisering zorgt voor consistentie in uiterlijk en coatingdikte.