enlober는 무엇입니까?

enlober는 액체 코팅으로 음식을 코팅하는 데 사용되는 장치입니다. 종종 사탕이나 다른 디저트를 초콜릿으로 코팅하는 데 사용됩니다. 이 장치는 종종 상당히 크며 일반적으로 음식 조각을 코팅 된 쏟아지는 영역으로 옮기는 컨베이어 벨트로 구성됩니다. 이 영역에서, 액체 코팅 시트는 신중하게 제어 된 방식으로 쏟아져 시트를 통과 할 때 음식에 철저하고 정확한 코팅을 제공합니다. Enrober는 상업용 제과 생산에 종종 쿠키와 사탕을 담그는 과정을 자동화하기 위해 사용됩니다.

다른 크기로 설계 될 수 있지만, enrober는 일반적으로 상당히 크며 잠재적으로 수백 또는 수천 개의 과자를 상당히 짧은 기간 내에 코팅 할 수 있습니다. Enrober의 가장 일반적인 용도 중 하나는 사탕 바와 같은 쿠키 나 사탕을 초콜릿으로 코팅하는 것입니다. 제과는 일반적으로 기계의 한쪽 끝에서 시작하여 컨베이어 벨트 또는 컨테이너에 직접 배치 될 수 있습니다.n 벨트. 벨트는 일반적으로 금속 격자로 만들어지고 컨테이너는 구멍이있어 코팅을 통과하여 과잉 코팅을 쏟아지는 스테이션으로 다시 리디렉션하는 용기로 전달할 수 있습니다.

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과자는 Enrober의 쏟아지는 역으로 이동합니다. 종종 녹은 초콜릿 인 액체 코팅은 코팅의 액체 커튼에서 쏟아지는 스테이션에서 안정적이고 조절 된 양으로 부어집니다. 제과 가이 커튼을 통과함에 따라 코팅으로 골고루 코팅되며 컨베이어의 속도를 조정하여 코팅의 두께를 변경할 수 있습니다. 과자는 종종 쿠키 또는 사탕의 바닥을 코팅하기 위해 Enrober의 쏟아지는 영역에 들어가기 전에 초콜릿 또는 다른 코팅의 바닥 층에 배치됩니다.

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쏟아지는 스테이션을 통과 한 후, 과자는 일반적으로 냉각 터널로 이동합니다. 이 지역에서는 제트기입니다공기 또는 기타 방법은 과자를 식히고 쿠키 또는 사탕의 코팅을 굳히는 데 사용됩니다. 그 후, 과자는 컨베이어 벨트에서 제거 될 수 있으며 판매를 위해 포장 될 수 있습니다. Enrober를 사용하면 자동화 된 시설이 초콜릿 또는 기타 코팅에서 수십 명의 개인을 손으로 담는 과자가 필요한 제품을 출력 할 수 있으며 자동화는 외관 및 코팅 두께의 일관성을 보장합니다.