Wat is een Italiaanse frisdrank?
Klanten bij Gourmet -coffeeshops kunnen een koude drankoptie opmerken die een Italiaanse frisdrank wordt genoemd, ook bekend als een creamosa of Franse frisdrank in verschillende delen van de wereld. Deze drank is een verfrissende combinatie van gearomatiseerde siroop en clubsoda of seltzerwater gemengd in een kopje ijs. De toevoeging van half en half of melk verandert van een Italiaanse frisdrank in een creamosa of Franse frisdrank. Sommige koffiehuizen voegen een klodder slagroom toe om een romiger textuur te creëren.
Verrassend genoeg is het Italiaanse frisdrankrecept dat we vandaag kennen niet in Italië ontstaan. Sommige bronnen crediteren een immigranten -Italiaanse familie die in de jaren 1920 in San Francisco woont met het verzinnen van de bekende siroop en sprankelende waterdrank. Met behulp van geïmporteerde koffiesmaak uit Italië, zou de familie hun frisdrankrecept in de achterkamer van hun supermarkt mengen. Het drankje werd al snel populair als alternatief voor gearomatiseerde koffie of espresso. Uiteindelijk zou het recept worden opgepikt en verfijnd doorMainstream Coffeehouse Chains overal in de VS.
De sleutel tot een goede Italiaanse frisdrank is een kwaliteitssiroop. Bedrijven boden oorspronkelijk gearomatiseerde siropen aan die speciaal voor koffie zijn ontworpen; Hazelnoot, vanille, karamel en Amaretto bijvoorbeeld. Met de populariteit van het drankje, begonnen veel bedrijven smaken te produceren geïnspireerd door fruit-, cola- en likeur -extracten. Tegenwoordig is het niet ongebruikelijk om 50 of meer gearomatiseerde siroopflessen te vinden in een goed gevuld koffiehuis.
Veel van deze commerciële siropen kunnen worden gekocht voor thuisgebruik, hetzij in coffeeshops in de detailhandel of supermarkten. Om thuis een Italiaanse frisdrank te maken, hebt u een fles siroop, clubsoda of seltzerwater, grote plastic glazen en ijsblokjes nodig. Half-en-halve of room kan ook worden gebruikt. Begin met het toevoegen van twee schoten (ongeveer twee ons) siroop aan de bodem van het glas. Sommige bronnen suggereren het toevoegen van de half-en-halve of room bij deze POInt en grondig mengen.
Voeg vervolgens een royale hoeveelheid ijs toe aan het glas. Giet de club frisdrank of seltzer water over het ijs. Roer het mengsel voorzichtig een paar keer, maar schud niet krachtig. Indien gewenst kan een klodder slagroom aan de bovenkant van het glas worden toegevoegd. Drink de afgewerkte Italiaanse frisdrank met een rietje om alle smaken bij elkaar te mengen.