Co to jest włoska soda?
Klienci w wyśmienitych kawiarniach mogą zauważyć opcję zimnego napoju o nazwie włoska soda, znana również jako Creamosa lub francuska soda w różnych częściach świata. Ten napój jest odświeżającym połączeniem syropu aromatycznego i sody klubowej lub wody seltzer wymieszanej w filiżance lodu. Dodanie półtora lub mleka zamienia włoską sodę w kremową lub francuską sodę. Niektóre kawiarnie dodają kupę bitej śmietany, aby stworzyć bardziej kremową konsystencję.
Nieoczekiwanie włoski przepis na sodę, który znamy dzisiaj, nie powstał we Włoszech. Niektóre źródła przypisują imigrantkę włoską mieszkającą w San Francisco w latach dwudziestych XX wieku, wymyślając znany syrop i musujący napój wodny. Korzystając z importowanych aromatów kawy z Włoch, rodzina wymieszała przepis na napoje gazowane w zapleczu swojego sklepu spożywczego. Napój wkrótce stał się popularny jako alternatywa dla smaków lub espresso. Ostatecznie przepis zostanie odebrany i udoskonalonyGłówne łańcuchy kawiarni w całych Stanach Zjednoczonych.
Kluczem do dobrej włoskiej sody jest syrop wysokiej jakości. Firmy pierwotnie oferowały o smaku syropy zaprojektowane specjalnie do kawy; Na przykład orzechy laskowe, wanilia, karmel i amaretto. Wraz ze wzrostem popularności napoju wiele firm zaczęło wytwarzać smaki inspirowane ekstraktami owoców, cola i likieru. Dziś nie jest niczym niezwykłym znalezienie 50 lub więcej smaku butelków syropowych w dobrze zaopatrzonej kawiarni.
Wiele z tych komercyjnych syropów można kupić do użytku domowego, w detalicznych kawiarniach lub sklepach spożywczych. Aby zrobić włoską sodę w domu, będziesz potrzebować butelki syropu, sody klubowej lub wody seltzer, dużych plastikowych szklanek i kostek lodu. Można również stosować pół-pół lub krem. Zacznij od dodania dwóch strzałów (około dwóch uncji) syropu na dno szkła. Niektóre źródła sugerują dodanie półtora lub kremu do tego POINT i dokładnie miksowanie.
Następnie dodaj do szkła obfitą ilość lodu. Wlej sodę sodową lub seltzer wodą na lód. Delikatnie wymieszaj mieszaninę kilka razy, ale nie wstrząsaj energicznie. W razie potrzeby można dodać kupkę bitej śmietany. Pij gotową włoską sodę ze słomy, aby połączyć wszystkie smaki razem.