Hva er en italiensk brus?
Kunder på Gourmet Coffee Shops kan merke et kaldt drikkealternativ kalt en italiensk brus, også kjent som en creamosa eller fransk brus i forskjellige deler av verden. Denne drikken er en forfriskende kombinasjon av smaksatt sirup og klubbbrus eller seltzer vann blandet i en kopp is. Tilsetningen av halv og en halv eller melk gjør en italiensk brus til en Creamosa eller fransk brus. Noen kaffehus legger til en dukke med pisket krem for å lage en kremere tekstur.
Overraskende nok hadde den italienske brusoppskriften vi vet i dag ikke oppstått i Italia. Noen kilder krediterer en italiensk familie fra innvandrer som bor i San Francisco i løpet av 1920 -årene med å koke den kjente sirupen og glitrende vanndrikken. Ved å bruke importerte kaffesaksstoffer fra Italia, ville familien blande opp brusoppskriften i bakrommet i matbutikken. Drikken ble snart populær som et alternativ til smaksatt kaffe eller espresso. Etter hvert ville oppskriften bli plukket opp og foredlet avVanlige kaffehuskjeder over hele USA.
Nøkkelen til en god italiensk brus er en kvalitetssirup. Bedrifter tilbød opprinnelig smaksatt sirup designet spesielt for kaffe; For eksempel Hazelnut, Vanilla, Caramel og Amaretto. Med drinkens økning i popularitet, begynte mange selskaper å produsere smaker inspirert av frukt-, cola- og likørekstrakter. I dag er det ikke uvanlig å finne 50 eller flere smaksatt sirupflasker i et velfylt kaffehus.
Mange av disse kommersielle sirupene kan kjøpes for hjemmebruk, enten på kaffebarer eller dagligvarebutikker. For å lage en italiensk brus hjemme, trenger du en flaske sirup, klubbbrus eller seltzer vann, store plastglass og isbiter. Halv og en halv eller krem kan også brukes. Begynn med å legge til to skudd (omtrent to gram) sirup til bunnen av glasset. Noen kilder foreslår å legge til halvannen eller kremen på denne POInt og blanding grundig.
Neste, tilsett en sjenerøs mengde is til glasset. Hell klubben Soda eller Seltzer vann over isen. Rør blandingen forsiktig noen ganger, men rist ikke kraftig. En dukke med pisket krem kan tilsettes toppen av glasset om ønskelig. Drikk den ferdige italienske brus med et sugerør for å blande alle smakene sammen.