Wat is chai thee?

Chai -thee is eerder een verkeerde benaming, omdat "chai" zelf thee betekent in het Hindi. Deze pittige melkthee wordt soms Masala Chai genoemd. Traditioneel duurt de Indiase thee lang om te brouwen uit vers gemalen ingrediënten over vlammen. Spannen, melk, zwarte thee en suiker vormen de belangrijkste ingrediënten.

om deze thee te maken met een traditioneel recept, verzamel verse kruiden van een Aziatische of Indiase markt. Neem kaneelstokjes, hele kruidnagel, hele zwarte of witte peperhonden, een kardemompod en maal ze samen in een poeder. Voeg met gehakte gemberwortel dit mengsel toe aan een vloeistof van twee delen half en half tot drie delen water. Gebruik een sterke, zwarte thee uit Azië zoals Darjeeling, Ceylon of Assam -melanges, in plaats van een groene thee. Zwarte thee is geoxideerd en heeft meer tannines en een hogere scherpte. Dit mengsel brouwt over een lage, sudderende warmte voor maximaal een uur, in tegenstelling tot doordrenkte thee die slechts enkele minuten duurt. Zeef de kruiden uit en roer een theelepel suiker erin om naar buiten te gaande kruidigheid zonder overdreven zoet te maken. Je kopje chai is klaar om je zenuwen te verlichten en je ziel te verwarmen.

Vanwege de toenemende populariteit van deze oosterse thee in het westen, maken producten nu chai handiger om te serveren. Droge mixen, vergelijkbaar met onmiddellijke warme chocolademelk, mengen met warme melk, voor een snel brouwsel. Voorgebrouwen en verpakte chai wordt ook verkocht als een doos melk om te genieten van warm of ijs. Kengagers kunnen zelfs een geconcentreerd mengsel van kruiden en thee bereiden, zonder melk en minder water, om in de koelkast op te slaan. Als je klaar bent om te mengen, verwarm dit gewoon op het fornuis met melk en suiker of honing tot de gewenste sterkte.

Nieuwe brouwsels met een chai -basis creëren nieuwe smaken en variëteiten. Naarmate Chai een nietje wordt op de menu's van coffeeshops en theekamers, voegen mensen vanille, nootmuskaat, chocolade, koriander, soanp of venkelzaad toe. Experimenteer met verschillende afleveringen van kruiden, of andere MIlk -producten zoals ijs, om uw individuele mix te creëren.

Voer voor chai -thee -recepten eenvoudigweg "Chai Tea Recepten" in uw favoriete zoekmachine in.