Hva er chai -te?

Chai -te er snarere en feilnummer, da "chai" i seg selv betyr te på hindi. Denne krydret melkete kalles noen ganger masala chai. Tradisjonelt tar den indiske te lang tid å brygge fra nykverne ingredienser som er simmert over flammer. Krydder, melk, svart te og sukker utgjør de viktigste ingrediensene.

For å lage denne teen med en tradisjonell oppskrift, samle ferske krydder fra et asiatisk eller indisk marked. Ta kanelpinner, hele fedd, hele svart eller hvit pepperkorn, en kardemomme pod, og slipe dem sammen i et pulver. Tilsett denne blandingen med hakket ingefærrot til en væske på to deler halv og en halv til tre deler vann. Bruk en sterk, svart te fra Asia som Darjeeling, Ceylon eller Assam -blandinger, i stedet for en grønn te. Svart te har blitt oksidert, og har flere tanniner og en høyere skarphet. Denne blandingen brygger over en lav, småkoende varme i opptil en time, i motsetning til gjennomsyret te som tar bare minutter. Sil ut krydderne og rør inn en teskje sukker for å få utkrydderet uten altfor søtning. Koppen din chai er klar til å lette nervene og varme sjelen din.

På grunn av den økende populariteten til denne østlige teen i Vesten, gjør produktene nå Chai mer praktisk å servere. Tørre blandinger, ligner på øyeblikkelig varm sjokolade, bland med varm melk, for et raskt brygg. Forhåndsbruk og pakket chai selges også som en kartong med melk som skal nytes varmt eller islagt. Kjennere kan til og med tilberede en konsentrert blanding av krydder og te, uten melk og mindre vann, til å lagre i kjøleskapet. Når du er klar til å blande, bare varme dette på komfyren med melk og sukker eller honning til ønsket styrke.

Nye sammenkokinger med en chai -base skaper nye smak og varianter. Når chai blir en stift på menyene med kaffebarer og tesal, legger folk til vanilje, muskatnøtt, sjokolade, koriander, soanp eller fennikelfrø. Eksperimentere med forskjellige andeler av krydder, eller annen mILK -produkter som iskrem, for å lage din individuelle blanding.

for chai teoppskrifter skriver ganske enkelt inn "chai teoppskrifter" i din favoritt søkemotor.