Was ist Chai -Tee?
Chai -Tee ist eher eine Fehlbezeichnung, da "Chai" selbst in Hindi Tee bedeutet. Dieser würzige Milchtee wird manchmal Masala Chai genannt. Traditionell dauert der indische Tee lange, um aus frisch gemahlenen Zutaten zu brauen, die über Flammen gekocht wurden. Gewürze, Milch, schwarzer Tee und Zucker bilden die wichtigsten Zutaten. Nehmen Sie Zimtstangen, ganze Nelken, ganze schwarze oder weiße Pfefferkorn, eine Kardamomschale und mahlen Sie sie zu einem Pulver. Fügen Sie diese Mischung mit gehackter Ingwerwurzel zu einer Flüssigkeit von zwei Teilen, die halb bis halb bis drei Teile Wasser fügen. Verwenden Sie einen starken schwarzen Tee aus Asien wie Darjeeling, Ceylon oder Assam -Mischungen anstelle eines grünen Tees. Schwarzer Tee wurde oxidiert und hat mehr Tannine und eine höhere Schärfe. Diese Mischung braut bis zu einer Stunde über eine niedrige, köchelnde Hitze, im Gegensatz zu durchdrungenen Tee, der nur wenige Minuten dauert. Die Gewürze abseihen und einen Teelöffel Zucker einrühren, um herauszubringendie Schärfe ohne zu süßen. Ihre Tasse Chai ist bereit, Ihre Nerven zu lindern und Ihre Seele zu wärmen.
Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit dieses östlichen Tees im Westen machen Produkte Chai jetzt bequemer zu servieren. Trockene Mischungen, ähnlich wie sofortig heiße Schokolade, mit warmer Milch für ein schnelles Gebräu mischen. Vorbrauter und verpackter Chai wird auch wie ein Karton Milch verkauft, um heiß oder gefroren zu werden. Kenner können sogar eine konzentrierte Mischung aus Gewürzen und Tee ohne Milch und weniger Wasser zubereiten, um im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie bereit sind, dies einfach auf den Herd mit Milch und Zucker oder Honig auf die gewünschte Festigkeit zu mischen.
Neue Zubereitungen mit einer Chai -Basis erstellen neue Geschmäcker und Sorten. Als Chai ein Grundnahrungsmittel für die Menüs von Cafés und Teebrägern wird, fügen Menschen Vanille, Muskatnuss, Schokolade, Koriander, Soanp oder Fenchel -Samen hinzu. Experimentieren mit unterschiedlichen Gewürzen oder anderen mIlk -Produkte wie Eiscreme, um Ihre individuelle Mischung zu kreieren.
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