Co je čaj Chai?
Chai Tea je spíše nesprávným jménem, protože „Chai“ znamená samotný čaj v hindštině. Tento pikantní mléčný čaj se někdy nazývá masala chai. Tradičně indický čaj trvá dlouho, než se vaří z čerstvě mletých ingrediencí, které se vaří nad plameny. Koření, mléko, černý čaj a cukr tvoří klíčové ingredience.
Aby se tento čaj vytvořil pomocí tradičního receptu, shromažďuje čerstvé koření z asijského nebo indického trhu. Vezměte skořicové tyčinky, celé hřebíček, celé černé nebo bílé pepřové kukuřice, kardamomový modul a rozdrvte je do prášku. S nasekaným zázvorovým kořenem přidejte tuto směs do kapaliny dvou částí poloviční a poloviny do tří částí vody. Použijte silný černý čaj z Asie, jako jsou směsi Darjeeling, Ceylon nebo Assam, místo zeleného čaje. Černý čaj byl oxidován a má více taninů a vyšší štiplaci. Tato směs se vaří po nízkém, vařeném teplu až hodinu, na rozdíl od příkopového čaje, který trvá pouhé minuty. Namáhejte koření a zamíchejte lžičku cukru, abyste vyneslikořenenost bez příliš sladění. Váš šálek chai je připraven zmírnit nervy a zahřát svou duši.
Vzhledem k rostoucí popularitě tohoto východního čaje na Západě, produkty nyní dělají Chai pohodlnější sloužit. Suché směsi, podobné okamžité horké čokoládě, směs s teplým mlékem, pro rychlé vaření. Předem vařené a zabalené Chai se také prodávají jako karton mléka, aby si užili horké nebo ledové. Znalec může dokonce připravit koncentrovanou směs koření a čaje, bez mléka a méně vody, aby se uložily v chladničce. Až budete připraveni smíchat, jen to zahřejte na sporáku s mlékem a cukrem nebo medem na požadovanou sílu.
Nové směsi s chai základnou vytvářejí nové vkus a odrůdy. Když se Chai stává základem v nabídkách kaváren a čajových místností, lidé přidávají vanilku, muškátový oříšek, čokoládu, koriandr, soanp nebo semeno fenyk. Experimentovat s různými proporcemi koření nebo jiných mProdukty ILK, jako je zmrzlina, k vytvoření vaší individuální směsi.
Pro recepty pro čaj Chai jednoduše zadejte „recepty na čaj Chai“ do svého oblíbeného vyhledávače.