Co to jest herbata Chai?

Chai herbata jest raczej mylącym, ponieważ sam „chai” oznacza herbatę w języku hindi. Ta pikantna herbata mleczna nazywa się czasami masala chai. Tradycyjnie indyjska herbata zajmuje dużo czasu, aby zaparzyć świeżo mielone składniki gotowane na płomieniach. Przyprawy, mleko, czarna herbata i cukier tworzą kluczowe składniki.

Aby zrobić tę herbatę za pomocą tradycyjnego przepisu, zbierz świeże przyprawy z rynku azjatyckiego lub indyjskiego. Weź patyczki cynamonowe, całe goździki, całe czarne lub białe pepper pieprz, kapsułkę kardamonową i zmiel je w proszek. Z posiekanym korzeniem imbirowym dodaj tę mieszankę do cieczy dwóch części w połowie i pół do trzech części wody. Użyj silnej, czarnej herbaty z Azji, takiej jak mieszanki Darjeeling, Cejlon lub Assam, zamiast zielonej herbaty. Czarna herbata została utleniona i ma więcej tanin i większą ostrość. Ta mieszanka warzy się nad niskim, gotującym się ciepłem przez okres do godziny, w przeciwieństwie do przesiąkniętej herbaty, która zajmuje zaledwie minuty. Odcedź przyprawy i dodaj łyżeczkę cukru, aby wydobyćpikantność bez nadmiernego osłodzenia. Twój filiżanka chai jest gotowa złagodzić nerwy i rozgrzać duszę.

Ze względu na rosnącą popularność tej wschodniej herbaty na Zachodzie produkty sprawiają, że Chai są wygodniejsze do podawania. Suche mieszanki, podobne do instantowej gorącej czekolady, mieszaj się z ciepłym mlekiem, aby uzyskać szybki napar. Zakładowy i pakowany chai jest również sprzedawany jak karton mleka, który można cieszyć gorącym lub mrożonym. Koneserzy mogą nawet przygotować skoncentrowaną mieszankę przypraw i herbaty, bez mleka i mniej wody, do przechowywania w lodówce. Gdy jest gotowy do wymieszania, po prostu podgrzej to na kuchence z mlekiem i cukrem lub miodem do pożądanej siły.

Nowe mikstura z bazą Chai tworzą nowe gusta i odmiany. Gdy Chai staje się podstawą menu kawiarni i herbaciarni, ludzie dodają wanilię, gałkę muszkatołową, czekoladę, kolendrę, soanp lub nasiona kopru włoskiego. Eksperymentuj z różnymi proporcjami przypraw lub innymi mprodukty Ilk, takie jak lody, aby stworzyć indywidualną mieszankę.

W przypadku przepisów na herbatę Chai po prostu wprowadź „Chai Tea Recipes” w swojej ulubionej wyszukiwarce.