Wat is cobalamine?

Cobalamine is de wetenschappelijke naam voor vitamine B12, een van de B -complexe vitamines die in 1948 werd gesynthetiseerd. De kristallen van deze voedingsstof, ook bekend als cyanocobalamine, zijn helder rood van kleur, en daarom wordt het soms aangeduid als de rode vitamine. Het is in water oplosbaar, dus het kan niet in het lichaam worden bewaard zolang met vet oplosbare voedingsstoffen, waardoor het noodzakelijk is om het dagelijks te ontvangen. Het grootste deel van de in het lichaam gevonden cobalamine wordt echter opgeslagen in de lever. Kinderen kunnen deze voedingsstof niet opslaan zolang volwassenen dat kunnen.

In tegenstelling tot de andere B -complexe vitamines, is de natuurlijke vorm van cobalamine niet aanwezig in planten die vaak als voedsel worden geconsumeerd. Alfalfa en de Chinese kruid Dong Quai leveren echter de vitamine in zeer kleine hoeveelheden. Strikte vegetariërs, ook wel veganisten genoemd, lopen het risico een tekort aan cobalamine te ontwikkelen omdat vlees en zuivelproducten de enige voedingsmiddelen zijn die het leveren. Mensen die ervoor kiezen om een ​​strikt vegetarisch dieet te volgen, zijnGeadviseerd om een ​​cobalamine -supplement te nemen. Vitamine B12 wordt in het algemeen in de Verenigde Staten verkocht in pilvorm die met een vloeistof moet worden genomen, bij voorkeur in maaltijdtijden en in sublinguale vorm, die beide beschikbaar zijn in gezondheidsvoedingswinkels en drogisterijen.

Sublinguale tabletten zijn meestal erg klein en worden onder de tong gehouden totdat ze volledig zijn opgelost in plaats van te worden gekauwd of genomen met een vloeistof als een traditionele pil. Andere mensen die een tekort aan cobalamine kunnen ontwikkelen, zelfs als ze vlees consumeren, zijn degenen die tekortschieten in wat bekend staat als de intrinsieke factor - een speciaal eiwit dat aanwezig is in maagsap. Tussen 30 procent en 70 procent van cobalamine wordt geabsorbeerd uit voedingsmiddelen wanneer de intrinsieke factor voldoende is. Wanneer het tekortschiet, ontwikkelt zich een toestand die wordt bekend als pernicieuze anemie onvermijdelijk.

De juiste werking van het zenuwstelsel, inclusief debrein; de productie van rode bloedcellen; en het metabolisme van vet, eiwitten en koolhydraten vereisen allemaal voldoende cobalamine -inname en absorptie. Sommige soorten zenuwbeschadiging kunnen met deze vitamine worden behandeld, en het kan worden voorgeschreven voor mensen die een deel van hun maagdarmkanaal chirurgisch hebben verwijderd, omdat een dergelijke procedure de absorptie van een voedingsstof aanzienlijk kan verstoren. Deze voedingsstof is wijdverbreid bij dierlijke producten, met name sardines, bot, haring, snapper, melk en melkproducten zoals kaas. Onder de gespeculeerde gezondheidsvoordelen van vitamine B12 die niet zijn bewezen, zijn de behandeling van mentale en nerveuze stoornissen, stimulatie van groei in gestalte en verhoogde energie.