Wat is crackzaad?

Crack Seed is een familie van Hawaiiaanse snacks die zijn ontstaan ​​in China. Veel van Hawaiiaans eten is sterk beïnvloed door de Aziatische keuken en smaken, en de smaak van deze snacks is veel dichter bij die van China dan alles in de Verenigde Staten. Veel Hawaiianen genieten enorm van crackzaad en winkelen in winkels die verkopen en assortiment van variëteiten, terwijl vastelanders soms worden verbaasd over de reeks keuzes in een dergelijke winkel.

De term "crack seed" verwijst naar de manier waarop de snacks worden voorbereid. Traditioneel gemaakt door fruit te bewaren intact met zijn zaad en de vrucht te kraken om het zaad bloot te leggen. Niet al dergelijke snacks bevatten het zaad vandaag, maar de naam is gebleven. Andere mensen gebruiken de Chinese termen li hing mui of Zie mui om naar dit voedsel te verwijzen, en Hawaiianen verwijzen soms naar "li -hing" als een specifieke smaak.

Deze snacks zijn ontstaan ​​in de zeer praktische behoefte om fruit te behouden zodat het het hele jaar door kan worden gebruikt. De Chinezen waren fonD van het bewaren van fruit zoals pruimen in zout, zodat ze op lange reizen konden worden uitgevoerd, en ze kregen een voorliefde voor zwaar gezouten, enigszins zoet bewaard gebleven voedsel dat ze meebrachten naar Hawaii. Onderweg werden de smaken uitgebreid, en vandaag is het mogelijk om zoete scheurzaad, met chocolade bedekte snacks en snacks te vinden doordrenkt met zoethout, citroen en andere smaken.

Mensen die niet zijn opgegroeid met het eten van snacks van Aziatische afkomst, kunnen moeite hebben om scheurzaad te waarderen. De vrucht in de traditionele snacks is verdord en leerachtig, in tegenstelling tot het dikke, kleurrijke gedroogde fruit bewaard met sulfiden op het vasteland. Het kan ook moeilijk, intens zout of sterk zuur zijn en heeft meestal een zeer sterke smaak die mogelijk onverwacht is voor mensen die er niet bekend mee zijn.

Sommige winkels verkopen een mengsel van smaken, met sommige op maat gemaakt op mensen met meer gevoelige smaakpapillen. ToeristWinkels hebben bijvoorbeeld de neiging om meer conventioneel gedroogd fruit te dragen, in plaats van dingen op te slaan zoals met zout bewaarde pruimen. Voor mensen met avontuurlijke smaakpapillen kan een bezoek aan een traditionele Crack Seed -winkel een hele ervaring zijn. Veel van hetzelfde voedsel dat daar wordt verkocht, zijn ook te vinden in Chinese boodschappen over de hele wereld, van zoutgebonden pruimen tot zoete gedroogde lychees.