Wat is dieettherapie?
Dieettherapie is een brede term voor de praktische toepassing van voeding als een preventieve of corrigerende behandeling van ziekten. Dit omvat meestal de aanpassing van een bestaande levensstijl in de voeding om de optimale gezondheid te bevorderen. In sommige gevallen kan echter een alternatief lifestyleplan voor de voeding worden ontwikkeld om bepaalde voedingsmiddelen te elimineren om de gezondheid terug te vorderen. De laatste soort voedingstherapie wordt bijvoorbeeld vaak aanbevolen voor degenen die lijden aan allergieën, inclusief die die niet voedselgerelateerd zijn. Eliminatie dieetherapie wordt vaak nuttig gevonden bij het verbeteren van de symptomen geassocieerd met aandachtstekortstoornis en hyperactiviteit bij kinderen.
Er zijn ook een aantal modellen voor voedingstherapie die bedoeld zijn om een grotere weerstand tegen specifieke aandoeningen te richten of te bevorderen. Vaak zijn deze diëten vernoemd naar een bepaalde regio of cultuur die regelmatig bepaalde soorten voedingsmiddelen consumeren en relatief vrij zijn van bepaalde ziekten. Bijvoorbeeld,Het mediterrane dieet benadrukt het gebruik van gezonde bronnen van enkelvoudig onverzadigd vet, zoals olijfolie. Het is ook overvloedig in mager vlees, volle granen en vers fruit en fruit, terwijl rood vlees en zuivelproducten beperkt zijn. Studies hebben aangetoond dat degenen die dit soort dieet omarmen, het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen aanzienlijk kunnen verlagen.
Een ander "specialiteit" dieet, bekend als het Eskimo -dieet, vermindert ook het risico op hartaandoeningen, hoewel er een duidelijk verschil is tussen de voedingsgewoonten van deze cultuur en mensen die langs de Middellandse Zee leven. In feite ervaren de Inuit -mensen van Groenland en Alaska zelden hartaandoeningen, maar toch consumeren ze een dieet hoog in zowel vet als cholesterol. De paradox is te wijten aan het eten van grote hoeveelheden vissen, namelijk zalm en makreel. Dus, in tegenstelling tot de mediterrane filosofie van het streven naar enkelvoudig onverzadigde vetten, is het Eskimo -dieet rijk in hart-gezonde omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren in plaats daarvan.
Dieettherapie kan ook worden gebruikt bij de preventie of aanvullende behandeling van kanker. De inname van hoge niveaus van antioxidanten en bioflavonoïden die afkomstig zijn van veel fruit en groenten verslechtert oxidatieve stress in het lichaam, wat kan helpen om veel soorten kanker te voorkomen. In het bijzonder kunnen groenten in de mosterdfamilie, zoals broccoli en bloemkool, het risico op maag- en darmkanker verminderen. Bovendien kan het beperken van totaal vet in het dieet tot 30 procent van de totale calorische dagelijkse inname het risico op dikke darm en borstkanker verminderen.
Conditiespecifieke voedingstherapie vereist meestal het gebruik van een checklist van voedsel om te eten en, nog belangrijker, voedsel om te vermijden. Diettherapie voor artritis bestaat bijvoorbeeld uit ontstekingsremmende voedingsmiddelen en de eliminatie van voedingsmiddelen met een hoge oxaalzuur en die waarvan bekend is dat ze calciumabsorptie verminderen. Diettherapie voor depressie daarentegen wil de toegenomen verhoogde bevorderenProductie van bepaalde hersenhormonen, zoals serotonine, door het verhogen van complexe koolhydraten, B-vitamines en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren.