Co to jest terapia dietetyczna?

Terapia dietetyczna jest szerokim terminem praktycznego stosowania odżywiania jako zapobiegawczego lub korekcyjnego leczenia choroby. Zwykle wymaga to modyfikacji istniejącego stylu życia dietetycznego w celu promowania optymalnego zdrowia. Jednak w niektórych przypadkach można opracować alternatywny plan dietetycznego stylu życia w celu wyeliminowania niektórych pokarmów w celu odzyskania zdrowia. Na przykład ten ostatni rodzaj terapii dietetycznej jest często zalecany dla osób cierpiących na alergie, w tym tych, które nie są związane z żywnością. Często okazuje się, że terapia dietetyczna eliminacyjna jest pomocna w poprawie objawów związanych z zaburzeniem deficytu uwagi i nadpobudliwością u dzieci.

Istnieje również wiele modeli terapii dietetycznej, które mają na celu celowanie lub promowanie większej odporności na określone warunki. Często diety te są nazwane na podstawie określonego regionu lub kultury, które regularnie spożywają niektóre rodzaje żywności i są stosunkowo wolne od niektórych chorób. Na przykład,Dieta śródziemnomorska podkreśla stosowanie zdrowych źródeł tłuszczu jednonienasyconego, takiego jak oliwa z oliwek. Jest również obfity w chude mięso, pełnoziarniste ziarna oraz świeże owoce i warzywa, podczas gdy czerwone mięso i nabiał są ograniczone. Badania wykazały, że ci, którzy przyjmują tego rodzaju dietę, mogą znacznie obniżyć poziom cholesterolu i ryzyko choroby serca.

Kolejna dieta „specjalistyczna”, znana jako dieta Eskimosów, również zmniejsza ryzyko choroby serca, chociaż istnieje wyraźna różnica między nawykami dietetycznej tej kultury a tymi żyjącymi wzdłuż Morza Śródziemnego. W rzeczywistości mieszkańcy Grenlandii i Alaski rzadko doświadczają chorób serca, ale spożywają dietę wysoko zarówno w tłuszczu, jak i cholesterolu. Paradoks wynika z jedzenia dużych ilości ryb, a mianowicie łososia i makreli. Tak więc, w przeciwieństwie do śródziemnomorskiej filozofii dążenia do tłuszczów jednonienasyconych, dieta Eskimo jest bogataN Zamiast tego zdrowe kwasy tłuszczowe Omega-3 Omega-3.

można również zastosować terapię dietetyczną w zapobieganiu lub uzupełnieniu leczenia raka. Spożycie wysokiego poziomu przeciwutleniaczy i bioflawonoidów pochodzących z wielu owoców i warzyw odstrasza stres oksydacyjny w organizmie, co może pomóc w zapobieganiu wielu rodzajom raka. W szczególności warzywa w rodzinie musztardy, takie jak brokuły i kalafior, mogą zmniejszyć ryzyko raka żołądka i okrężnicy. Ponadto ograniczenie całkowitego tłuszczu w diecie do 30 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii może zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy i piersi.

Specyficzna dla stanu terapia dietetyczna zwykle wymaga użycia listy kontrolnej żywności do jedzenia i, co ważniejsze, żywności, której należy unikać. Na przykład terapia dietetyczna zapalenia stawów składa się z żywności przeciwzapalnej oraz eliminacji pokarmów o wysokiej kwasie szczawio-kwasu i tych, o których wiadomo, że zmniejszają wchłanianie wapnia. Z drugiej strony terapia dietetyczna depresji ma na celu promowanie zwiększonegoProdukcja niektórych hormonów mózgowych, takich jak serotonina, poprzez zwiększenie złożonych węglowodanów, witamin B i wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3.