O que é dieta terapia?

A dieta terapêutica é um termo amplo para a aplicação prática da nutrição como tratamento preventivo ou corretivo da doença. Isso geralmente envolve a modificação de um estilo de vida alimentar existente para promover a saúde ideal. No entanto, em alguns casos, um plano alternativo de estilo de vida alimentar pode ser desenvolvido com o objetivo de eliminar certos alimentos para recuperar a saúde. Por exemplo, o último tipo de terapia de dieta é frequentemente recomendado para aqueles que sofrem de alergias, incluindo aqueles que não estão relacionados a alimentos. A terapia com dieta de eliminação é frequentemente útil para melhorar os sintomas associados ao transtorno do déficit de atenção e hiperatividade em crianças. Freqüentemente, essas dietas têm o nome de uma região ou cultura específica que consomem regularmente certos tipos de alimentos e estão relativamente livres de certas doenças. Por exemplo,A dieta mediterrânea enfatiza o uso de fontes saudáveis ​​de gordura monoinsaturada, como o azeite. Também é abundante em carnes magras, grãos integrais e frutas e legumes frescos, enquanto carne vermelha e laticínios são limitados. Estudos mostraram que aqueles que adotam esse tipo de dieta podem reduzir significativamente os níveis de colesterol e o risco de doença cardíaca.

Outra dieta "especializada", conhecida como dieta esquimó, também reduz o risco de doenças cardíacas, embora haja uma clara diferença entre os hábitos alimentares dessa cultura e aqueles que vivem ao longo do mar Mediterrâneo. De fato, o povo inuit da Groenlândia e do Alasca raramente sofre doenças cardíacas, mas consomem uma dieta rica em gordura e colesterol. O paradoxo se deve a comer grandes quantidades de peixe, a saber, salmão e cavala. Então, em contraste com a filosofia do Mediterrâneo de lutar por gorduras monoinsaturadas, a dieta Eskimo é rican em vez disso

A dieta terapêutica também pode ser empregada na prevenção ou tratamento suplementar do câncer. A ingestão de altos níveis de antioxidantes e bioflavonóides provenientes de muitas frutas e vegetais impede o estresse oxidativo no corpo, o que pode ajudar a evitar muitos tipos de câncer. Especificamente, vegetais na família de mostarda, como brócolis e couve -flor, podem diminuir o risco de câncer de estômago e cólon. Além disso, limitar a gordura total na dieta a 30 % da ingestão diária calórica total pode reduzir o risco de câncer de cólon e mama.

A dieta específica da condição geralmente exige o uso de uma lista de verificação de alimentos para comer e, mais importante, alimentos a serem evitados. Por exemplo, a terapia com dieta para artrite consiste em alimentos anti-inflamatórios, e a eliminação de alimentos ricos em ácido oxálico e aqueles que se conhecem a diminuir a absorção de cálcio. A dieta terapia para a depressão, por outro lado, procura promover o aumentoProdução de certos hormônios cerebrais, como serotonina, aumentando os carboidratos complexos, vitaminas B e ácidos graxos poliinsaturados de ômega-3.