ダイエット療法とは何ですか？

食事療法は、病気の予防的または矯正治療としての栄養の実用的な適用のための広範な用語です。これには通常、最適な健康を促進するための既存の食事ライフスタイルの修正が含まれます。ただし、場合によっては、健康を取り戻すために特定の食品を排除する目的で、代替の食事ライフスタイル計画が開発される場合があります。たとえば、後者の種類の食事療法は、食物関連のものを含むアレルギーに苦しむ人にはしばしば推奨されます。除去食療法は、子供の注意欠陥障害と多動性に関連する症状の改善に役立つことがよくあります。

特定の状態に対するより大きな耐性を標的にしたり促進することを目的とした多くの食事療法モデルもあります。多くの場合、これらの食事は特定の種類の食品を定期的に消費し、特定の病気が比較的解放されている特定の地域または文化にちなんで命名されています。例えば、地中海式ダイエットは、オリーブオイルなどの単一飽和脂肪の健康な供給源の使用を強調しています。赤身の肉、全粒穀物、新鮮な果物や野菜も豊富にありますが、赤身の肉や乳製品は限られています。研究では、この種の食事を受け入れる人は、コレステロール値と心臓病のリスクを大幅に減らすことができることが示されています。

エスキモーダイエットとして知られるもう1つの「専門」ダイエットも心臓病のリスクを軽減しますが、この文化の食事習慣と地中海に沿って住んでいる人との間には明らかな違いがあります。実際、グリーンランドとアラスカのイヌイットの人々はめったに心臓病を経験することはありませんが、脂肪とコレステロールの両方で高い食事を消費しています。パラドックスは、大量の魚、すなわちサーモンとサバを食べることによるものです。したがって、単一飽和脂肪のために努力するという地中海の哲学とは対照的に、エスキモーダイエットは豊富ですn心臓の健康なオメガ-3多価不飽和脂肪酸の代わりに。

食事療法は、がんの予防または補足的治療にも採用される場合があります。多くの果物や野菜から来る高レベルの抗酸化物質とバイオフラボノイドの摂取は、体内の酸化ストレスを阻止し、多くの種類の癌を予防するのに役立ちます。具体的には、ブロッコリーやカリフラワーなどのマスタード科の野菜は、胃や結腸癌のリスクを減らす可能性があります。さらに、食事中の総脂肪をカロリー総摂取量の30％に制限すると、結腸癌と乳がんのリスクが低下する可能性があります。

状態固有の食事療法は、通常、食べる食品のチェックリストを使用し、さらに重要なことには避けるべき食品を使用する必要があります。たとえば、関節炎の食事療法は、抗炎症性食品、およびシュウ酸が多い食品の除去、およびカルシウム吸収を減らすことが知られている食品の除去で構成されています。一方、うつ病のための食事療法は、増加を促進しようとしています複雑な炭水化物、ビタミンB、およびオメガ-3多価不飽和脂肪酸を増加させることにより、セロトニンなどの特定の脳ホルモンの産生。