Wat is gefrituurde vis?

Gebakken vissen verwijst meestal naar elk type vissen dat wordt gekookt door het te frituren, in plaats van door grillen, bakken of andere soorten koken. Dergelijke vissen kunnen op zichzelf worden gebakken, hoewel het vrij gebruikelijk is dat de vis wordt gehavend of anderszins gecoat voordat ze worden gebakken. De aard van dergelijke beslag of coating verandert vaak op basis van lokale of culturele culinaire tradities, hoewel zowel zware als lichte slagmensen gebruikelijk zijn. Gebakken vis kan alleen worden gegeten, vaak vergezeld van verschillende bijgerechten, of gebruikt in andere toepassingen zoals sandwiches en taco's.

Er zijn veel verschillende manieren waarop gebakken vissen kunnen worden gemaakt, hoewel de vis in het algemeen meestal wordt bereid door frituren in hete olie. Dit kan een ondiepe bak zijn, waarbij de vis slechts enigszins aan de olie wordt blootgesteld en minstens eenmaal tijdens het koken moet worden omgedraaid. Diepe frituren kan ook worden gedaan met behulp van vissen, en dit is vrij gebruikelijk voor vissen die met een soort coating zijn gehavend of anderszins behandeld. TerwijlGebakken vis kan ook worden gemaakt met behulp van boter in plaats van olie, het gemeenschappelijke gebruik van boter voor het koken van vis maakt dergelijke bereidingen vergelijkbaar met gegrilde of gebakken vis.

Voordat ze worden gebakken, worden veel vissen behandeld met een soort beslag of andere coating om de vis meer smaak en textuur te bieden. Droge coatings, zoals broodkruimels of gemalen ontbijtgranen, zijn vrij gebruikelijk en zorgen voor de gebakken vis met een knapperige en knapperige buitenkant. Batter gedompelde vis die gefrituurd is, heeft meestal een lichtere, knapperige buitenkant die kan variëren, afhankelijk van de aard van het beslag. Zware slagmensen, zoals die die bier gebruiken, produceren vaak een dikkere coating na frituren, terwijl lichte slagmensen, zoals die welke worden gebruikt bij het maken van tempura, resulteren in een dunne en vaak luchtige coating.

Gebakken vis kan worden gebruikt bij het maken van een aantal verschillende gerechten. Een van de beroemdste is 'Fish and Chips', die meestal uit F bestaatIsh die is gehavend en gebakken en geserveerd met frietjes, vaak in een papieren zak of in kranten gewikkeld. Vis broodjes worden vaak gemaakt met gefrituurde vissen, meestal geserveerd tussen twee stukken brood of bovenop een broodje. Taco's kunnen ook worden gemaakt met behulp van dergelijke vissen; Ze worden meestal gemaakt met behulp van zachte tortilla's, kool, in blokjes gesneden rode uien en een romige saus.