튀긴 물고기는 무엇입니까?

튀긴 물고기는 일반적으로 굽는 것, 베이킹 또는 다른 유형의 요리보다는 튀김으로 요리되는 모든 종류의 물고기를 나타냅니다. 그러한 물고기는 자체적으로 튀길 수 있지만, 튀기기 전에 물고기가 폭행되거나 다른 방식으로 코팅되는 것이 일반적입니다. 그러한 반죽 또는 코팅의 특성은 종종 지역 또는 문화 요리 전통에 기초하여 변하지만, 무거운 반죽과 가벼운 타자는 일반적입니다. 튀긴 물고기는 혼자서 먹거나, 종종 다양한 반찬을 동반하거나 샌드위치 및 타코와 같은 다른 응용 분야에서 사용될 수 있습니다.

튀긴 생선을 만들 수있는 방법은 여러 가지가 있지만 일반적으로 물고기는 일반적으로 뜨거운 기름에서 튀김을 통해 준비됩니다. 이것은 얕은 튀김 일 수 있으며, 여기서 물고기는 기름에 약간 노출되어 요리하는 동안 적어도 한 번은 뒤집어 야합니다. 깊은 튀김은 또한 물고기를 사용하여 수행 할 수 있으며, 이는 폭행을 당하거나 다른 유형의 코팅으로 처리 된 물고기에서 일반적입니다. 하는 동안튀긴 생선은 또한 기름보다는 버터를 사용하여 만들 수 있습니다. 요리 용 버터의 일반적인 사용은 구운 또는 구운 생선과 비슷한 제제를 만듭니다.

튀김 전에, 많은 물고기 조각은 어류에 더 큰 맛과 질감을 제공하기 위해 어떤 종류의 반죽이나 다른 코팅으로 처리됩니다. 빵 부스러기 또는 으깬 시리얼과 같은 마른 코팅은 상당히 일반적이며 튀긴 생선에 바삭하고 바삭 바삭한 외관을 제공합니다. 튀긴 반죽은 일반적으로 반죽의 특성에 따라 달라질 수있는 더 가볍고 선명한 외관을 가지고 있습니다. 맥주를 사용하는 것과 같은 무거운 반죽은 종종 튀김 후 두꺼운 코팅을 생성하는 반면, 튀김을 만드는 데 사용되는 가벼운 반죽은 얇고 종종 통풍이 잘되는 코팅을 초래합니다.

튀긴 물고기는 여러 가지 다른 요리를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 가장 유명한 것은 "피쉬 앤 칩스"는 일반적으로 F로 구성됩니다.폭행을 당하고 튀겨서 프렌치 감자 튀김, 종종 종이 봉지에 또는 신문에 싸여 있었다. 생선 샌드위치는 일반적으로 튀긴 생선을 사용하여 만들어지며, 일반적으로 두 조각의 빵이나 롤빵 위에 제공됩니다. 타코도 그러한 물고기를 사용하여 만들 수 있습니다. 그들은 일반적으로 부드러운 옥수수, 양배추, 깍둑 썰은 붉은 양파, 크림 같은 소스를 사용하여 만들어집니다.