Co to są smażone ryby?
Smażone ryby zwykle odnoszą się do każdego rodzaju ryb, które są gotowane przez smażenie, a nie przez grillowanie, pieczenie lub inne rodzaje gotowania. Takie ryby mogą być smażone same w sobie, choć dość powszechne jest, że ryby są zniszczone lub w inny sposób pokryte przed smażonym. Charakter takiego ciasta lub powlekania często zmienia się w oparciu o lokalne lub kulturowe tradycje kulinarne, chociaż zarówno ciężkie, jak i lekkie pałkarze są powszechne. Smażone ryby mogą być spożywane samotnie, często towarzyszą różnym dodatkom, lub stosowane w innych zastosowaniach, takich jak kanapki i tacos.
Istnieje wiele różnych sposobów tworzenia smażonych ryb, choć ogólnie ryby są zwykle przygotowywane przez smażenie w gorącym oleju. Może to być płytki narybek, w którym ryba jest tylko lekko narażona na olej i należy ją odwrócić przynajmniej raz podczas gotowania. Głębokie smażenie można również wykonać za pomocą ryb, a to jest dość powszechne w przypadku ryb, które zostały zmaltretowane lub w inny sposób traktowane pewnym rodzajem powłoki. ChwilaSmażone ryby można również wykonać za pomocą masła, a nie oleju, powszechne stosowanie masła do gotowania ryb tworzy takie preparaty podobne do grillowanej lub pieczonej ryby.
Przed smażeniem wiele kawałków ryb jest traktowanych jakiś rodzaj ciasta lub innej powłoki, aby zapewnić większy smak i konsystencję ryb. Suche powłoki, takie jak bułka tartą lub zmiażdżone płatki, są dość powszechne i zapewniają smażone ryby chrupiące i chrupiące zewnętrzne zewnętrzne. Smażone ryby zanurzone w pałkarzu ma zwykle lżejsze, chrupiące zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne zewnętrzne teren. Ciężkie pałkarze, takie jak ci, którzy używają piwa, często wytwarzają grubszą powłokę po smażeniu, podczas gdy lekkie pałkarze, takie jak te stosowane w tworzeniu tempury, powodują cienką i często przewiewną powłokę.
Smażone ryby mogą być używane do tworzenia wielu różnych potraw. Wśród najbardziej znanych jest „ryby i żetony”, które zwykle składają się z fish, który został zmaltretowany i smażony i podawany z frytkami, często w papierowej torbie lub owiniętym w gazecie. Kanapki rybne są powszechnie wykonane przy użyciu smażonych ryb, zwykle podawane między dwoma kawałkami chleba lub na szczycie bułki. Tacos można również wykonać za pomocą takich ryb; Zazwyczaj są one wykonane przy użyciu miękkich tortilli, kapusty, pokrojonej czerwonej cebuli i kremowego sosu.