Wat is Haddock?

Haddock is een vissoort van het geslacht genaamd melanogrammus aegelfinus die te vinden is in de Noord -Atlantische Oceaan, zowel aan de Europese als de Noord -Amerikaanse kust. Het is een populaire vis met een witte onderkant en een zwarte lijn die over de top loopt. Het kan ongeveer 3,6 voet (1,1 m) lang worden en wordt het hele jaar door gevist, met name aan de Europese kust. Er is de afgelopen decennia een interessante verandering in Haddocks geweest: ze worden nu sneller groter, en de jongeren, die de neiging hebben om in redelijk ondiep water te blijven, worden nu gevonden in grotere maten.

Grotere en oudere Haddock kan zwemmen in zeer koud en diep water, bijna 1000 voet (304,8 m) van het oceaanoppervlak. Deze zijn moeilijk te vangen, en meestal zijn kleinere juvenielen die de voorkeur geven aan een diepte van ongeveer 100 voet (30,48 m), eerder worden gevangen. Een verscheidenheid aan methoden worden gebruikt om Haddock te vangen, maar enige bezorgdheid over de achteruitgang van de vissers vangsten in Noord -Amerika leidde tot minder mensenle bekend met de vis als voedselbron. Deze bevolking herstelt en Haddock wordt opnieuw gezien als een gemeenschappelijk voedsel, vooral in de Noord -Amerikaanse oostkust. Het is altijd populair geweest in Noord -Europa.

Deze vis heeft agressieve visserij overleefd vanwege het vermogen om zich snel te voortplanten. Oudere en grotere vrouwtjes kunnen maximaal drie miljoen eieren per jaar leggen. Jongere vissen die net seksuele volwassenheid bereiken, kunnen honderdduizenden liggen. Natuurlijk overleven niet al deze vissen en komen het voorbij de eierfase, maar genoeg van hen doen om de bevolking relatief stabiel te houden.

Misschien is de reden voor zijn populariteit dat de vis in smaak vrij lijkt op kabeljauw. Het is een milde witte vis die goed past bij verschillende ingrediënten. In Massachusetts wordt Haddock soms scrod genoemd, om het te onderscheiden van kabeljauw en de jeugdstatus aan te duiden. De vis kan c zijnAlled door verschillende namen volgens de grootte. markten zijn middelgrote en koeien zijn de grootste haddock. Mensen genieten ook van Haddock omdat het een zeer magere vis is, met een grote hoeveelheid vitamine B12 en eiwitten. Als u op zoek bent naar een vette vis om te consumeren om uw omega-3-vetzuren te krijgen, is Haddock geen goede keuze, omdat het te laag is in deze vetten.