Wat is bladsla?
Bladsla is een sla met een open groei -gewoonte, die losse clusters van bladeren vormt in plaats van een strakke kop. Er zijn een aantal variëteiten, waaronder rode bladsla en boter sla. Er is een breed scala aan toepassingen voor deze groente, variërend van salades tot taco -vullingen. Het varieert gemakkelijk om te groeien en is direct beschikbaar in de meeste markten, voor mensen die hun eigen sla niet willen cultiveren.
Sommige andere variëteiten van sla omvatten hoofdsla, die strak gevergeerde hoofden van bladeren vormen, en cos settuce, die een langwerpige cluster van bladeren vormt, zoals het geval is met Romaine, een populaire COS -variatie. Deze settuces hebben verschillende smaken, texturen en voedingswaarden, en ze rijpen ook met verschillende snelheden. Veel mensen groeien graag een gemengde sla -tuin met verschillende variëteiten, zodat hun diëten divers zullen zijn, maar omdat bladverlaten zo snel en gemakkelijk groeien, vormen ze vaak de meerderheid van een tuin.
als bladslawentS, het vormt een losjes gerangschikte rozet van onregelmatig gevormde en grootte bladeren. De bladeren zijn vaak erg licht en woest, met een rimpels oppervlak en een zachte, bijna fluweelachtige textuur. Ze zijn niet zo knapperig en knapperig als sommige hoofdverlaai, maar zijn in plaats daarvan zachter en delicate. Naast gewassen en rauw worden de bladeren ook licht verwelkt voor warme salades.
De voedingswaarde van bladsla varieert, afhankelijk van de cultivar. Net als andere bladgroenten kan het veel calcium en andere mineralen hebben, vooral als het op rijke organische grond wordt gekweekt. Het is ook erg kwetsbaar en moet binnen een paar dagen na de oogst worden geconsumeerd, voordat het verwelkt of slijmerig wordt. Net als andere sla moeten de bladeren altijd worden gewassen voordat ze worden gegeten om vuil of insecten te verwijderen.
Bij het uitkiezen van sla op de markt, moeten shoppers op zoek zijn naar heldere monsters zonder DGeiscolorde of slijmerige vlekken. Bladsla zal het beste blijven als het nog steeds wortels heeft, omdat de wortels in een natte handdoek kunnen worden gewikkeld of in een waterschotel kunnen worden achtergelaten. Als er geen wortels aanwezig zijn, moeten koks de sla schudden om druppels water te verwijderen en in plastic te wikkelen totdat ze het van plan zijn het te eten. Het kan worden gebruikt in salades, broodjes en een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen.