잎 상추는 무엇입니까?

잎 상추는 열린 성장 습관을 가진 양상추로, 꽉 머리가 아닌 느슨한 잎 클러스터를 형성합니다. 붉은 잎 상추와 버터 양상추를 포함한 여러 품종이 있습니다. 샐러드에서 타코 충전물에 이르기 까지이 야채에는 광범위한 용도가 있습니다. 자라기 쉽고 대부분의 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.

다른 종류의 상추에는 머리를 단단히 고정시키는 잎의 머리를 형성하고, 잎의 잎을 꽉 쥐는 양상추를 형성하는 헤드 양상추를 포함합니다. 이 상추는 다른 취향, 질감 및 영양 값을 가지며 다른 속도로 성숙합니다. 많은 사람들이 다이어트가 다양 할 수 있도록 여러 품종의 혼합 된 양상추 정원을 재배하는 것을 좋아하지만 잎 상추가 너무 빠르고 쉽게 자라기 때문에 종종 정원의 대다수를 구성합니다.

잎 상추가 자랍니다.s, 그것은 불규칙한 모양과 크기의 잎의 느슨하게 배열 된 장미를 형성합니다. 잎은 종종 매우 가볍고 삐걱 거리고, 주름진 표면과 부드럽고 거의 벨벳 같은 질감이 있습니다. 그것들은 일부 헤드 상추만큼 바삭 바삭하고 바삭 바삭하지만 대신 더 부드럽고 섬세합니다. 씻고 생생한 것을 제공하는 것 외에도 잎은 따뜻한 샐러드를 위해 가볍게 시들어 질 수 있습니다.

잎 상추의 영양가는 품종에 따라 다릅니다. 다른 잎이 많은 녹색과 마찬가지로, 특히 풍부한 유기농 토양에서 자란 경우 많은 칼슘과 다른 미네랄이있을 수 있습니다. 또한 매우 연약한 경향이 있으며 수확 후 며칠 내에 소비되어야합니다. 다른 상추와 마찬가지로 잎은 흙이나 곤충을 제거하기 위해 먹기 전에 항상 씻어야합니다.

시장에서 상추를 골라 내면 쇼핑객은 D없이 선명한 표본을 찾아야합니다.iscolored 또는 칙칙한 반점. 뿌리가 젖은 수건에 싸거나 물 한 접시에 남겨질 수 있기 때문에 잎 상추는 여전히 뿌리를 가지고 있다면 최선을 유지합니다. 뿌리가 없으면 요리사는 양상추를 흔들어 물방울을 제거하고 먹을 때까지 플라스틱으로 감아 야합니다. 샐러드, 샌드위치 및 다양한 음식에 사용할 수 있습니다.