Was ist Blattsalat?
Blattsalat ist ein Salat mit einer offenen Wachstumsgewohnheit, die eher lose Blätter und eher einen engen Kopf bildet. Es gibt eine Reihe von Sorten, einschließlich rotem Blattsalat und Buttersalat. Für dieses Gemüse gibt es eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von Salaten bis hin zu Taco -Füllungen. Es ist unterschiedlich zu wachsen und in den meisten Märkten leicht erhältlich, für Menschen, die ihren eigenen Salat nicht kultivieren möchten. Diese Salzverletzungen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, Texturen und Ernährungswerte und reifen auch mit unterschiedlichen Raten. Viele Menschen bauen gerne einen gemischten Salatgarten mit mehreren Sorten an, damit ihre Ernährung vielfältig sein wird, aber da Blattsalat so schnell und einfach wachsenS, es bildet eine locker angeordnete Rosette unregelmäßig geformter und großer Blätter. Die Blätter sind oft sehr leicht und rapply, mit einer falten Oberfläche und einer weichen, fast samtigen Textur. Sie sind nicht so knusprig und knusprig wie einige Kopfsalat, sondern stattdessen weicher und empfindlicher. Die Blätter können nicht nur gewaschen und roh serviert werden.
Der Ernährungswert von Blattsalat variiert je nach Sorte. Wie andere Blattgemüse kann es viel Kalzium und andere Mineralien haben, insbesondere wenn es auf reichem organischen Boden angebaut wird. Es ist auch sehr zerbrechlich und sollte innerhalb weniger Tage nach der Ernte konsumiert werden, bevor es schlägt oder schleimig wird. Wie bei anderen Salaten sollten die Blätter immer gewaschen werden, bevor sie gegessen werden, um Schmutz oder Insekten zu entfernen.
Bei der Auswahl des Salat auf dem Markt sollten Käufer nach knackigen Exemplaren ohne D sucheniscolorierte oder schleimige Flecken. Blattsalat hält am besten, wenn er noch Wurzeln hat, da die Wurzeln in ein nasses Handtuch oder in einem Wasserschale gelassen werden können. Wenn keine Wurzeln vorhanden sind, sollten Köche den Salat schütteln, um Wassertröpfchen zu entfernen und ihn in Plastik zu wickeln, bis sie ihn essen möchten. Es kann in Salaten, Sandwiches und einer Vielzahl anderer Lebensmittel verwendet werden.