Co to jest sałata liściowa?
Sałata liściowa jest sałatą o otwartym nawyku wzrostu, która tworzy luźne skupiska liści, a nie ciasną głowę. Istnieje wiele odmian, w tym sałata z czerwonego liści i sałata masła. Istnieje wiele zastosowań tego warzyw, od sałatek po wypełnienia taco. Jest to różne łatwe do rozwoju i jest łatwo dostępne na większości rynków, dla osób, które nie chcą kultywować własnej sałaty.
Niektóre inne odmiany sałaty obejmują sałatę głowy, która tworzy ciasno zwinięte głowy liści, i sałata, która tworzy wydłużoną skupisko liści, podobnie jak w przypadku sałaty rominy, popularnej różnorodności. Te setty mają różne gusta, tekstury i wartości odżywcze, a także dojrzewają w różnych tempie. Wiele osób lubi hodować mieszany ogród sałaty z kilkoma odmianami, aby ich diety były zróżnicowane, ale ponieważ liście sałaty rosną tak szybko i łatwo, często stanowią one większość ogrodu.
w miarę uprawy sałaty liściS, tworzy luźno ułożoną rozetę z nieregularnie ukształtowanych i wielkości liści. Liście są często bardzo lekkie i furne, z pomarszczoną powierzchnią i miękką, niemal aksamitną konsystencją. Nie są tak chrupiące i chrupiące jak niektóre sałaty na głowę, ale zamiast tego są bardziej miękkie i delikatne. Oprócz podawania mycia i surowego, liście mogą być również lekko zwięzane na ciepłe sałatki.
Wartość odżywcza sałaty liści jest różna, w zależności od odmiany. Podobnie jak inne liściaste warzywa, może mieć dużo wapnia i innych minerałów, zwłaszcza jeśli jest uprawiany na bogatej glebie organicznej. Jest również bardzo kruchy i powinien być spożywany w ciągu kilku dni od zbiorów, zanim będzie lub staje się śluzowany. Podobnie jak inne sałaty, liście należy zawsze myć, zanim zostaną zjedzone w celu usunięcia brud lub owadów.
Podczas wybierania sałaty na rynku kupujący powinni szukać wyraźnych okazów bez D.ISCOLODE lub SLIMY PLOTS. Sałata liściowa będzie najlepiej zachować najlepiej, jeśli nadal ma korzenie, ponieważ korzenie można owinąć mokrym ręcznikiem lub pozostawić w naczyniu z wodą. Jeśli nie ma żadnych korzeni, kucharze powinni wstrząsnąć sałatą, aby usunąć kropelki wody i owinąć ją plastikiem, aż zamierzają ją zjeść. Może być stosowany w sałatkach, kanapkach i różnych innych pokarmach.