Hva er bladsalat?

Bladsalat er en salat med en åpen vekstvaner, som danner løse klynger av blader i stedet for et stramt hode. Det er en rekke varianter, inkludert rød bladsalat og smørsalat. Det er et bredt spekter av bruksområder for denne grønnsaken, alt fra salater til taco -fyllinger. Det er varierer lett å vokse og er lett tilgjengelig i de fleste markeder, for folk som ikke ønsker å dyrke sin egen salat.

Noen andre varianter av salat inkluderer hodesalat, som danner tett furledede bladerhoder, og cos -salaten, som en langert klynge av blader. Disse salatene har forskjellige smaker, teksturer og ernæringsverdier, og de modnes også med forskjellige hastigheter. Mange mennesker liker å dyrke en blandet salathage med flere varianter slik at diettene deres vil være forskjellige, men siden bladsett vokser så raskt og enkelt, utgjør de ofte mesteparten av en hage.

Når bladsalat vokser vokser vokserS, det danner en løst arrangert rosett av uregelmessig formede og størrelse blader. Bladene er ofte veldig lette og ruffly, med en rynket overflate og en myk, nesten fløyelsaktig tekstur. De er ikke så skarpe og knasende som noen hode -salater, men er i stedet mer myke og delikate. I tillegg til å bli servert vasket og rå, kan bladene også være lett visne for varme salater.

Ernæringsverdien av bladsalat varierer, avhengig av kultivaren. Som andre bladgrønne greener kan det ha mye kalsium og andre mineraler, spesielt hvis det dyrkes på rik organisk jord. Det har også en tendens til å være veldig skjør og bør konsumeres i løpet av noen dager etter høsting, før den vil eller blir slimete. Som andre salater, bør bladene alltid vaskes før de spises for å fjerne smuss eller insekter.

Når du plukker ut salat i markedet, bør kundene se etter sprø prøver uten Disfargede eller slimete flekker. Bladsalat vil holde best hvis den fremdeles har røtter, fordi røttene kan pakkes inn i et vått håndkle eller igjen i en vannrett. Hvis ingen røtter er til stede, bør kokker riste salaten for å fjerne dråper vann og pakke den inn i plast til de har tenkt å spise den. Det kan brukes i salater, smørbrød og en rekke andre matvarer.