Wat is Lemon Meringue Pie?
Lemon meringue taart is een vla taart die wordt gegarneerd met een schuimige laag meringue. Veel mensen beschouwen citroenmeringue -taart als een klassiek Zuid -Amerikaans dessert, dankzij de overvloed in het Amerikaanse zuiden, maar het verschijnt ook in andere regio's van het land en de wereld. Als het goed wordt gemaakt, toont een citroenmeringue -taart de pittige, intense smaak van citroenen, die het in evenwicht brengt met natuurlijk zoete en donzige meringue. Veel diners bieden citroenmeringue -taart, en je kunt ook citroen meringue taart thuis maken. Het is niet erg moeilijk om te maken, hoewel de keuken tijdens het proces een beetje rommelig kan worden. Veel mensen voegen ook maïzena toe om ervoor te zorgen dat de vulling dikker wordt. Er is enig geschil over de hoeveelheid suiker om te gebruiken. Sommige mensen houden van een meer pittige Lemon -wrongel, het toestaanDe natuurlijke citrussmaak van de citroenen om door te komen, terwijl anderen de voorkeur geven aan een zoetere vulling die minder mond puckering is.
De meringue -topping wordt gemaakt door eiwitten en suiker samen te slaan en vervolgens de meringue over de vla vullen te verspreiden voor het bakken. Terwijl de taart wordt gebakken, zet de meringue een romige kleur. Een goede meringue maken is een beetje lastig; Meringue heeft de neiging om in te storten, ongekookt te zijn in het midden of huilend te worden. Misschien wilt u het WISEegek -artikel raadplegen over het maken van een perfecte meringue -taart om meer te weten te komen over meringue.
De basis van een citroenmeringue -taart is natuurlijk de korst. Sommige mensen vinden het leuk om te vals spelen met hun korst, en dit kan ongelukkige resultaten hebben. De ideale citroenmeringue taartbodem is licht en schilferig, zodat deze niet afleidt van de textuur en smaak van de taart. Stijve, kartonnen korsten moeten worden vermeden en de korst moet vooraf zijnOoked voordat de citroenvulling wordt toegevoegd, om ervoor te zorgen dat deze niet vochtig wordt. Vrakelende korsten zoals Graham Cracker Crust kunnen worden gebruikt, hoewel je misschien merkt dat ze botsen met de meringue.
Klassieke citroenmeringue -taart wordt op zichzelf geserveerd, zonder enige versiering, omdat de meringue en de Lemon Curd als voldoende worden beschouwd. Sommige mensen serveren echter graag citroenmeringue -taart met een tuile koekje of mint garnering, en avontuurlijke koks kunnen wat chocolade scheren over hun citroenmeringue -taart vóór service.