Was ist Zitronenbaiserkuchen?
Zitronenbaiserkuchen ist ein Puddingkuchen, der mit einer schaumigen Baiserschicht gekrönt ist. Viele Menschen denken dank seiner Fülle im amerikanischen Süden an Zitronenbaiser -Kuchen als klassisches südamerikanisches Dessert, aber es zeigt sich auch in anderen Regionen des Landes und der Welt. Wenn eine Zitronenbaiserpastete gut gemacht wird, zeigt sie den würzigen, intensiven Geschmack von Zitronen und balanciert ihn mit natürlich süßem und flauschigem Baiser aus. Viele Gäste bieten Zitronenbaiserkuchen an, und Sie können auch Zitronenbaiserkuchen zu Hause machen. Es ist nicht besonders schwierig zu machen, obwohl die Küche während des Prozesses etwas unordentlich werden kann. Viele Menschen fügen auch Maisstärke hinzu, um sicherzustellen, dass die Füllung verdickt. Es gibt einen gewissen Streit über die zu verwendende Zuckermenge. Manche Leute mögen einen würzigeren Zitronenquark, der erlaubenDer natürliche Zitrusgeschmack der Zitronen zu kommen, während andere eine süßere Füllung bevorzugen, die weniger Mundpucker ist.
Das Baiser -Belag wird hergestellt, indem Eiweiß und Zucker zusammen geschlagen und das Baiser vor dem Backen über die Puddingfüllung verbreitet werden. Wenn der Kuchen gebacken wird, setzt die Baiser ein und drehen eine cremige Farbe. Ein gutes Baiser zu machen ist etwas schwierig; Baiser neigt dazu zu kollabieren, in der Mitte ungekocht zu sein oder weinerlich zu werden. Möglicherweise möchten Sie den Artikel mit Wisegeek über eine perfekte Baiserkuchen konsultieren, um mehr über Baiser zu erfahren.
Die Grundlage eines Zitronenbaiserkuchens ist natürlich die Kruste. Einige Leute betrügen gerne mit ihrer Kruste, und dies kann unglückliche Ergebnisse haben. Die ideale Zitronenbaiserkuchenkruste ist leicht und schuppig, so dass sie nicht von der Textur und dem Geschmack des Kuchens abgelenkt wird. Steife, kartonische Krusten sollten vermieden werden, und die Kruste sollte präzise seinOokiert, bevor die Zitronenfüllung hinzugefügt wird, um sicherzustellen, dass sie nicht feucht wird. Bröckelkrusten wie Graham Cracker -Kruste können verwendet werden, obwohl Sie möglicherweise feststellen, dass sie mit dem Baiser zusammenbrechen.
klassisches Zitronenbaiserkuchen wird für sich genommen ohne Schmuck serviert, da das Baiser und der Zitronenquark als ausreichend angesehen werden. Einige Leute servieren jedoch gerne Zitronenbaiserkuchen mit einem Keks- oder Minz -Garnieren, und abenteuerliche Köche können vor dem Service etwas Schokolade über ihren Zitronenbaiser -Kuchen rasieren.