Co je citronová pusinka?

Lemon Pusingue koláč je pudinkový koláč, který je zakončen pěnivou vrstvou pusinky. Mnoho lidí si myslí, že citronová pusinka koláče jako na klasický jihoamerický dezert, díky své hojnosti na americkém jihu, ale také se objevuje v jiných regionech země a světa. Když je dobře vyroben, předvádí koláč citronového pusinky pikantní, intenzivní chuť citronů a vyvažuje ji přirozeně sladkou a načechranou pusinkou. Mnoho hostů nabízí citrónový koláč a můžete také vyrobit citrónový koláč doma. Není strašně obtížné to vyrobit, i když kuchyně může být během procesu trochu chaotický. Mnoho lidí také přidává kukuřičný škrob, aby se zajistilo, že náplň zhušťuje. Existuje nějaký spor o množství cukru, který se má použít. Někteří lidé mají rádi pilnější citronovou tvarohpřirozená citrusová příchuť citronů, která prochází, zatímco ostatní dávají přednost sladší náplň, která je méně zvrácená ústa.

Potrubí pusinky se vyrábí tím, že dohromady bije vaječné bílky a cukru a poté před pečením šíří pusinku přes pudinkový náplň. Když je koláč pečený, pusinka se setká a otáčí krémovou barvou. Vytváření dobré pusinky je trochu složité; Pusinka má tendenci se zhroutit, uprostřed uprostřed nebo se stát plačící. Možná budete chtít konzultovat článek Wisegeek o výrobě perfektního koláče pusinky, abyste se dozvěděli více o plyšově.

Základem citronového pusinky je samozřejmě krusta. Někteří lidé rádi podvádějí svou kůru, a to může mít nešťastné výsledky. Ideální citronová pusinka koláče je lehká a šupinatá, takže se nebude odvrátit od textury a chuti koláče. Ztuhlé, lepenkové krusty by se měly vyhnout a kůra by měla být předběžnáOoked před přidáním citronové náplně, aby se zajistilo, že se nestane mokrým. Lze použít drobivé krusty jako Graham Cracker Crust, i když možná zjistíte, že se střetávají s pusinkou.

Klasický citrónový koláč se podává samostatně, bez ozdoby, protože pusinka a citronová tvaroh jsou považováni za dost. Někteří lidé však rádi podávají citronovou pusinku s ozdobou cookie nebo mincovny Tuile a dobrodružní kuchaři mohou před službou oholit čokoládu na svůj citronový pusinku.