Wat is citroengras?

Er zijn veel gerelateerde soorten van de Herb Lemongrass, die allemaal in de grasfamilie zijn, Poaceae. Oost -Indiase en West -Indiase citroengras zijn populaire namen voor respectievelijk Cymbopogon Flexuous en Cymbopogon Citratus . Het kruid is een groenblijvende, afkomstig uit Zuidoost -Azië, India, Myanmar, Thailand, Sri Lanka en Australië. De zogenaamde West-Indiase citroengras is mogelijk ontstaan ​​in Maleisië.

Beschrijving. Het smalle gebladerte van citroengras varieert van blauwgroen tot goud, en de bloemen zijn wit, crème of groen. c. Flexuous groeit tot een hoogte van 8 voet (2,4 m), terwijl c. Citratus varieert van ongeveer 3 tot 5 voet (0,9-1,5 m).

tuinieren. Lemongrass geeft de voorkeur aan vochtige grond en volle zon. Het kan worden gepropageerd door de wortelklomp te delen. De bladeren kunnen worden gedroogd of bevroren. Gedroogde bladeren moeten vóór gebruik opnieuw worden gehydratatie nodig. Informatie verschilt of het bolvormige stengeluiteinde, de bladeren of beide moeten worden gebruiktD hoe, dus raadpleeg een recept voor het gebruik dat je in gedachten hebt om te zien wat het aanbeveelt.

voedsel en ander gebruik. Lemongrass is erg mild, beoordeeld slechts een op de hotness -schaal. Het wordt het meest geassocieerd met hartige gerechten en met Thais, Vietnamese, Cambodjaanse, Indonesische en Indiase koken. Het kruid wordt gebruikt in curry, roerbak, soepen en marinades. Het kan bijvoorbeeld worden gebakken, gemengd met sojasaus en kruiden en gebruikt als een marinade. Het is ook populair bij zeevruchten. Lemongrass wordt vaak gebruikt in combinatie met kokosmelk.

Lemongrass Tisane wordt gemaakt door kokend water over de bladeren te gieten. Zoete gerechten komen minder vaak voor, maar omvatten sorbets, ijs en gekruide fruitgerechten. Het is vaker verkrijgbaar als een kruiden- of kruidenmixcomponent sinds 2000, maar het is verre van een gebruikelijk supermarktitem. Hoewel Citronella een beter bekende insectenwerende insectenwerend middel is,Lemongrass is recent vaker gebruikt in niet-deel formuleringen. De plant wordt ook gebruikt als siergras.