레몬 그라스는 무엇입니까?

허브 레몬 그라스에는 많은 관련 종이 있으며,이 종은 모두 잔디 가족 인 Poaceae에 있습니다. 동인도와 서인도 레몬 그라스는 각각 cymbopogon flexuous 및 cymbopogon citratus 의 인기있는 이름입니다. 허브는 동남아시아, 인도, 미얀마, 태국, 스리랑카 및 호주 출신의 상록수입니다. 소위 서인도 레몬 그라스는 말레이시아에서 시작되었을 수 있습니다.

설명. 레몬 그라스의 좁은 단풍은 청록색에서 금에 이르고 꽃은 흰색, 크림 또는 녹색입니다. c. Flexuous 는 8 피트 (2.4m)의 높이로 자랍니다. Citratus 범위는 약 3 ~ 5 피트 (0.9–1.5m)입니다.

원예. 레몬 그라스는 촉촉한 토양과 전체 태양을 선호합니다. 뿌리 덩어리를 나누어 전파 될 수 있습니다. 잎은 건조되거나 냉동 될 수 있습니다. 건조 된 잎은 사용하기 전에 재 탄화가 필요합니다. 정보는 구근 줄기 끝, 잎 또는 둘 다를 사용해야하는지 여부에 따라 다릅니다.d 어떻게, 당신이 생각하는 것을 염두에두기 위해 레시피를 참조하십시오.

음식 및 기타 용도. lemongrass는 매우 온화하며 뜨거운 척도에서 하나만 등급을 부여합니다. 그것은 풍미있는 요리와 태국, 베트남, 캄보디아, 인도네시아 및 인도 요리와 가장 밀접한 관련이 있습니다. 허브는 카레, 볶음, 수프 및 매리 네이드에 사용됩니다. 예를 들어, 볶고 간장과 향신료와 혼합되어 매리 네이드로 사용될 수 있습니다. 해산물도 인기가 있습니다. 레몬 그라스는 종종 코코넛 밀크와 함께 사용됩니다.

Lemongrass Tisane은 잎 위에 끓는 물을 쏟아 부어 만듭니다. 달콤한 요리는 덜 일반적이지만 셔벗, 아이스크림 및 매운 과일 요리가 포함됩니다. 2000 년 이래로 향신료 또는 향신료 혼합 구성 요소로 더 자주 사용할 수 있지만 관습적인 식료품 품목과는 거리가 멀다. Citronella는 더 잘 알려진 레몬 향 곤충 퇴색 자이지만레몬 그라스는 최근 비 디트 제형에서 더 자주 사용되었습니다. 식물은 또한 장식용 잔디로 사용됩니다.