Hva er sitrongress?

Det er mange relaterte arter av urts sitrongress, som alle er i gressfamilien, Poaceae. Øst -indisk og vestindisk sitrongress er populære navn på henholdsvis Cymbopogon Flexuous og Cymbopogon citratus . Urten er en eviggrønn, innfødt i Sørøst -Asia, India, Myanmar, Thailand, Sri Lanka og Australia. Såkalt vestindisk sitrongress kan ha sin opprinnelse i Malaysia.

Beskrivelse. Det smale løvet av sitrongress varierer fra blågrønn til gull, og blomstene er hvite, krem ​​eller grønne. c. Fleksuøs vokser til en høyde av 8 fot (2,4 m), mens c. Citratus varierer fra omtrent 3 til 5 fot (0,9–1,5 m).

hagearbeid. sitrongress foretrekker fuktig jord og full sol. Det kan forplantes ved å dele rotklumpen. Bladene kan tørkes eller frosne. Tørkede blader trenger hydrering før bruk. Informasjon avviker om den bulbøse stilkenden, bladene, eller begge skal brukes enD Hvordan, så se en oppskrift på bruken du har i tankene for å se hva den anbefaler.

mat og annen bruk. sitrongress er veldig mild, og vurderer bare en på hotness -skalaen. Det er mest forbundet med salte retter og med thailandske, vietnamesiske, kambodsjanske, indonesisk og indisk matlaging. Urten brukes i karri, rør yngel, supper og marinader. For eksempel kan den sauteres, blandes med soyasaus og krydder, og brukes som marinade. Det er også populært blant sjømat. Sitrongress brukes ofte i kombinasjon med kokosmelk.

Lemongress Tisane lages ved å helle kokende vann over bladene. Søte retter er mindre vanlige, men inkluderer sorbeter, iskrem og krydret fruktretter. Det er oftere tilgjengelig som krydder eller en krydderblandingskomponent siden 2000, men det er langt fra en vanlig dagligvareartikkel. Selv om Citronella er en bedre kjent sitronduftende insektavvisende,Sitrongress har nylig blitt brukt oftere i formuleringer som ikke er i mål. Planten brukes også som prydgras.