Co to jest trawa cytrynowa?

Istnieje wiele powiązanych gatunków trawy zioła, z których wszystkie są w rodzinie trawy, Poaceae. Wschodnioindyjska i zachodnia trawa cytrynowa to popularne nazwy Cymbopogon Flexous i Cymbopogon Citratus . Zioło jest wiecznie zielone, pochodzącym z Azji Południowo -Wschodniej, Indii, Birmy, Tajlandii, Sri Lanki i Australii. Tak zwana trawa cytrynowa Zachodnich Indii mogła pochodzić z Malezji.

Opis. wąskie liście zasięgu trawy cytrynowej od niebiesko-zielonego do złota, a kwiaty są białe, kremowe lub zielone. c. Eksprawny rośnie na wysokość 8 stóp (2,4 m), podczas gdy c. Citratus waha się od około 3 do 5 stóp (0,9–1,5 m).

Gardening. trawa cytrynowa preferuje wilgotną glebę i pełne słońce. Można go propagować, dzieląc kępę korzeni. Liście można wysuszyć lub zamrozić. Suszone liście wymagają ponownego hydratacji przed użyciem. Informacje różnią się, czy bulwiaste końcówkę łodygi, liście lub oba należy użyćD Jak, więc zapoznaj się z przepisem na użycie, które masz na myśli, aby zobaczyć, co poleca.

jedzenie i inne zastosowania. trawa cytrynowa jest bardzo łagodna, oceniając tylko jedną na skalę gorączkową. Jest najbardziej kojarzony z pikantnymi potrawami i gotowaniem tajskim, wietnamskim, kambodżańskim, indonezyjskim i indyjskim. Zioło jest używane w curry, narybku, zupach i marynatach. Na przykład można go podsmażać, mieszać z sosem sojowym i przyprawami i użyć jako marynaty. Jest również popularny wśród owoców morza. Temperatura jest często stosowana w połączeniu z mlekiem kokosowym.

Tisane tisane są wytwarzane przez wylewanie wrzącej wody na liście. Słodkie potrawy są mniej powszechne, ale obejmują sorbety, lody i przyprawowe naczynia owocowe. Jest częściej dostępny jako składnik mieszanki przypraw lub przyprawy od 2000 roku, ale jest daleki od zwyczajowego artykułu spożywczego. Chociaż Citronella jest bardziej znanym środkiem odstraszającym owady o zapachu cytryny,Trawę cytrynową była ostatnio częściej stosowana w formulacjach innych niż demontaż. Roślina jest również używana jako trawa ozdobna.