O que é Lemongrass?

Existem muitas espécies relacionadas da erva capim, todas na família Grass, Poaceae. O Lemongur do Leste e as Índias Ocidentais são nomes populares para cymbopogon flexuou e cymbopogon citratus , respectivamente. A erva é sempre -verde, nativa do sudeste da Ásia, Índia, Mianmar, Tailândia, Sri Lanka e Austrália. O chamado capim-limão das Índias Ocidentais pode ter se originado na Malásia.

Descrição. A folhagem estreita de capim-limão varia de azul-verde a ouro, e as flores são brancas, creme ou verde. c. Flexuou cresce para uma altura de 2,4 m (2,4 m), enquanto c. Citrato varia de cerca de 3 a 5 pés (0,9-1,5 m).

jardinagem. Pode ser propagado dividindo o grupo raiz. As folhas podem ser secas ou congeladas. As folhas secas precisam de re-hidratação antes do uso. As informações diferem se a extremidade do caule bulboso, as folhas ou ambas devem ser usadas umD Como, então consulte uma receita para o uso que você tem em mente para ver o que recomenda.

alimentos e outros usos. Está mais intimamente associado a pratos salgados e a culinária tailandesa, vietnamita, cambojana, indonésia e indiana. A erva é usada em curry, frita, sopas e marinadas. Por exemplo, pode ser refogado, misturado com molho de soja e especiarias e usado como uma marinada. Também é popular entre os frutos do mar. O capim -limão é frequentemente usado em combinação com o leite de coco.

Tisane de capim é feito derramando água fervente sobre as folhas. Os pratos doces são menos comuns, mas incluem sorvetes, sorvete e pratos de frutas temperados. Está mais frequentemente disponível como um componente de especiarias ou mistura de especiarias desde 2000, mas está longe de ser um item habitual. Embora Citronela seja um repelente de insetos com aroma de limão mais conhecido,O capim-limão tem sido recentemente usado com mais frequência em formulações não detalhadas. A planta também é usada como grama ornamental.