압출 요리 란 무엇입니까?

압출 요리는 매우 짧은 시간 내에 준비된 음식을 만들 수있는 기술입니다. 다양한 유형의 시리얼, 질감 채소 단백질 또는 TVP 제품 및 다양한 종류의 스낵 식품을 포함 하여이 방법을 사용하여 다수의 포장 식품이 제조됩니다. 압출 제품은 오늘날 거의 모든 주방 식료품 저장실에서 발견됩니다.

실제 압출 요리 과정은 매우 간단합니다. 본질적으로, 식품은 높은 수준의 압력하에 가열 된 다음 일련의 모공을 통해 다른 요리 챔버로 천천히 강요됩니다. 이 과정이 이루어지면서 음식의 수분 함량이 크게 줄어들어 철저하게 익히고 건조되는 제품을 남겨 둡니다. 나머지 압출 된 제품은 건식 믹스 또는 추가 가공에 포함시킬 준비가되어있어 많은 소비자가 오늘날의 많은 포장 된 제품을 생산합니다.

광범위한 포장 식품이 준비됩니다첨단 압출 요리 기술 사용. 슈퍼마켓에서 발견되는 많은 짠 스낵은 압출 요리를 사용하여 준비됩니다. 조식 바조차도 만들어지고 시리얼로 만든 유사한 유형의 건강 식품조차도 이러한 유형의 요리로 준비된 재료를 사용하여 만들어집니다. 이 과정을 사용하여 생성 된 제조 식품은 곡물에만 국한되지 않습니다. 대두는 종종 압출 요리를 사용하여 준비되며, 결과 제품은 다수의 채식 제품의 기초를 형성합니다.

압출 조리는 매우 짧은 기간 동안 고온에 노출되는 과정이기 때문에 매우 짧은 시간 내에 많은 양의 완제품을 생산할 수 있습니다. 압출 요리에 대한 반대자들은이 과정이 필수 비타민과 영양소의 음식을 빼앗아 간다고 주장하는 반면, 과정의 지지자들은 특정 음식을 사용하면 실제로 압출 기술이 실제임을 이해합니다.필수 미네랄과 비타민을 잠그십시오. 어쨌든, 압출 요리는 우리 중 많은 사람들이 우리의 일상 다이어트의 일부인 편의 식품을 제공하며 앞으로 몇 년 동안 우리와 함께있을 가능성이 높습니다.