Co to jest gotowanie wytłaczania?
Gotowanie wytłaczania jest techniką, która umożliwia tworzenie przygotowanych produktów spożywczych w bardzo krótkim czasie. Przy użyciu tej metody produkuje się wiele pakowanych produktów spożywczych, w tym różne rodzaje zbóż, teksturowane produkty warzywne lub produkty TVP oraz wiele różnych rodzajów przekąsek. Produkty wytłaczane znajdują się dziś w prawie każdej spiżarni kuchennej.
Rzeczywisty proces gotowania wytłaczania jest bardzo prosty. Zasadniczo produkt spożywczy jest podgrzewany pod wysokim stopniem ciśnienia, a następnie powoli przepychany przez serię porów do innej komory gotowania. Gdy ten proces ma miejsce, zawartość wilgoci w żywności jest znacznie zmniejszona, pozostawiając produkt, który jest dokładnie gotowany i wysuszony. Pozostały wytłaczany produkt jest następnie gotowy do włączenia do suchych miksów lub dalszego przetwarzania w celu wytworzenia wielu pakowanych produktów, na których wielu konsumentów polegało dzisiaj.
Przygotowuje się szeroka gama pakowanych produktów spożywczychKorzystanie z technik gotowania zaawansowanych technologii. Wiele słonych przekąsek znalezionych w supermarketach jest przygotowywanych przy użyciu gotowania wytłaczania. Nawet wykonane bary śniadaniowe i podobne rodzaje zdrowych potraw wykonanych z płatków zbożowych są tworzone przy użyciu składników przygotowanych z tego rodzaju gotowania. Wyprodukowana żywność stworzona za pomocą tego procesu nie ogranicza się do zbóż. Soja są często przygotowywane przy użyciu gotowania wytłaczania, przy czym powstały produkt stanowi podstawę wielu produktów wegetariańskich.
Ponieważ gotowanie wytłaczania jest procesem, który łączy ekspozycję na wysokie temperatury w bardzo krótkim czasie, możliwe jest wytwarzanie dużych ilości gotowych produktów w bardzo krótkim czasie. Przeciwnicy do gotowania wytłaczania twierdzą, że proces okrada żywność niezbędnych witamin i składników odżywczych, podczas gdy zwolennicy tego procesu rozumieją, że w przypadku niektórych pokarmów faktyczne techniki wytłaczaniaLY Zamknij niezbędne minerały i witaminy. W każdym razie gotowanie wytłaczania zapewnia wielu z nas potraw, które są częścią naszej codziennej diety i najprawdopodobniej będą z nami przez wiele lat.