Wat is Locust Bean Gum?

Locust Bean Gum is een product dat afkomstig is van Ceretonia Siliqua , een boom die meer algemeen wordt genoemd als Carob , die inheems is in mediterrane regio's. De zaden van de Carob -boom worden uit de boom verwijderd en vervolgens uitgedroogd. De uitgedroogde zaden worden verwarmd om hun natuurlijke oliën los te laten en worden smaakvoller voordat ze worden gemalen in een poeder dat bekend staat als sprinkhanengom.

In de productie -industrie wordt Locust Bean Gum voornamelijk gebruikt als middel om voedingsproducten te verdikken. Veel voorkomende items die het poeder bevatten, zijn saladedressing, siroop, kaas, kruiden en ijs. Naast voedselproducten kan het ook worden toegevoegd aan cosmetica, voedsel voor huisdieren en zelfs insecticiden om te voorkomen dat de producten te dun of vloeibaar worden tijdens het verpakkingsproces.

De smaak van Locust -bonenpoeder is vergelijkbaar met gemalen cacaopoeder, maar het bevat minder vet en calorieën dan cacao. Het kan worden gebruikt in plaats van cacaopoeder in gebakken goederen of andere desserts als een gezonder alternatief. Het poeder kan ook worden verwerkt in chips of staven die een smaak en uiterlijk hebben die vergelijkbaar is met chocolade. In tegenstelling tot chocoladeschilfers of stukken, smelt de bewerkte Locust Bean niet gelijkmatig of produceert het een gladde textuur.

Sommige mensen kunnen liever producten consumeren die Locust -bonenpoeder bevatten omdat het meer vezels heeft dan chocolade of andere zoetstoffen. Omdat het vezels en lagere hoeveelheden vet en calorieën heeft, wordt het poeder vaak gebruikt als smaakmiddel in zoete voedingsmiddelen, zoals vetarm koekjes of ijs. Het product is ook volledig natuurlijk, dus dieters kunnen het boven kunstmatige zoetstoffen bevoordelen om vet en calorieën te snijden.

Gluten is een soort eiwit dat van nature wordt aangetroffen in veel graan- en broodproducten, zoals gerst, rogge en vele andere soorten deeg. Mensen met coeliakie kunnen gluten niet goed verteren en kunnen G ervarenAstrelintestinale ontsteking als ze producten die gluten bevatten verbruiken. Locust bonengom kan worden gebruikt als vervanging voor producten op basis van gluten in recepten, dus die met coeliakie hoeven geen voedsel te vermijden dat normaal gesproken met deeg, bloem of andere granen wordt gemaakt. Het poeder kan ook worden verwerkt in een lage koolhydraatversie van bloem die kan worden geconsumeerd door mensen met diabetes die hun koolhydraatbedragen moeten beperken.

supporters van Locust Bean Gum geloven dat het ook medische voordelen heeft naast de verdikbare eigenschappen, zoetingsvaardigheden en voedingsvoordelen. Sommige mensen beweren dat het poeder kan helpen de hoeveelheden hoog cholesterol in het bloed te verlagen. Het kan ook worden gebruikt als een natuurlijke remedie om hoesten of diarree te behandelen.