로커스트 콩 껌은 무엇입니까?

Locust Bean Gum은 지중해 지역에 고유 한 carob 이라고하는 나무 인 Ceretonia Siliqua 에서 나오는 제품입니다. 카로브 나무의 씨앗은 나무에서 제거 된 다음 탈수됩니다. 탈수 된 씨앗은 가열되어 천연 오일을 방출하고 메뚜기 콩 껌으로 알려진 분말로 접지되기 전에 더 맛이납니다.

제조 산업에서 메뚜기 콩 껌은 주로 식품을 두껍게하는 수단으로 사용됩니다. 가루가 들어있는 일반적인 품목에는 샐러드 드레싱, 시럽, 치즈, 조미료 및 아이스크림이 포함됩니다. 식품 외에도 포장 과정에서 제품이 너무 얇거나 콧물이되지 않도록 화장품, 애완 동물 사료 및 살충제에도 첨가 할 수 있습니다.

메뚜기 콩 가루의 맛은 지상 코코아 가루와 유사하지만 코코아보다 지방과 칼로리가 적습니다. 구운 식품 또는 기타 디저에 코코아 가루 대신에 사용할 수 있습니다.더 건강한 대안으로서 TS. 분말은 또한 초콜릿과 비슷한 맛과 외관을 갖는 칩 또는 바로 가공 될 수 있습니다. 초콜릿 칩이나 조각과 달리 가공 된 메뚜기 콩은 고르게 녹거나 부드러운 질감을 생성하지 않습니다.

일부 사람들은 초콜릿이나 다른 감미료보다 섬유질이 많기 때문에 로커스트 콩 가루가 들어있는 제품을 소비하는 것을 선호 할 수 있습니다. 섬유질과 낮은 양의 지방과 칼로리가 있기 때문에 분말은 종종 저지방 쿠키 나 아이스크림과 같은 달콤한 다이어트 식품에서 향료 제로 사용됩니다. 이 제품은 또한 완전히 자연 스럽기 때문에 Dieters는 인공 감미료보다 선호하여 지방과 칼로리를 줄일 수 있습니다.

글루텐은 보리, 호밀 및 기타 여러 종류의 반죽과 같은 많은 곡물 및 빵 제품에서 자연적으로 발견되는 단백질의 종류입니다. 체강 질병을 앓고있는 사람은 글루텐을 제대로 소화 할 수 없으며 G를 경험할 수 있습니다.글루텐이 함유 된 제품을 소비하는 경우 점성상 염증. 메뚜기 콩 껌은 레시피에서 글루텐 기반 제품을 대체 할 수 있으므로 체강 질병을 앓고있는 사람들은 반죽, 밀가루 또는 기타 곡물로 일반적으로 만든 음식을 피할 필요가 없습니다. 분말은 또한 탄수화물 양을 제한 해야하는 당뇨병 환자가 섭취 할 수있는 저 탄수화물 버전의 밀가루로 가공 될 수 있습니다.

Locust Bean Gum의 지지자들은 또한 두껍게하는 특성, 달콤한 능력 및식이 이점 외에도 의학적 이점이 있다고 생각합니다. 어떤 사람들은 분말이 혈액에서 높은 콜레스테롤의 양을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 또한 기침이나 설사를 치료하기위한 자연 요법으로 사용될 수 있습니다.